44. Daun Ubi/Singkong Chopper
Sebenarnya ini namanya sayur daun ubi tumbuk karena cara masak nya emang semua bahan ditumbuk pakai lesung. Ini makanan khas suku batak Mandailing.
Berhubung dirumah tidak ada lesung, jadi kita chopper aja si daun ubi tumbuk ini.😆
Ini sayur kesukaan kami baik anak-anak maupun dewasa.
Pasangan lauknya yg cocok ikan dencis sambal/teri kacang sambal/ikan asin + sambal kecap.
Beugh mantap x lah pokoknya.
Resep sambal kecapnya ada disini👇
https://cookpad.wasmer.app/id/r/23973243
44. Daun Ubi/Singkong Chopper
Sebenarnya ini namanya sayur daun ubi tumbuk karena cara masak nya emang semua bahan ditumbuk pakai lesung. Ini makanan khas suku batak Mandailing.
Berhubung dirumah tidak ada lesung, jadi kita chopper aja si daun ubi tumbuk ini.😆
Ini sayur kesukaan kami baik anak-anak maupun dewasa.
Pasangan lauknya yg cocok ikan dencis sambal/teri kacang sambal/ikan asin + sambal kecap.
Beugh mantap x lah pokoknya.
Resep sambal kecapnya ada disini👇
https://cookpad.wasmer.app/id/r/23973243
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan, kupas lalu cuci bersih.
Kincong dikupas hingga kecil seperti di gambar.
- 2
Cuci bersih daun singkong, tiriskan lalu peras-peras agar lembut.
- 3
Chopper daun singkong beserta bahan lainnya. Jika tidak muat bisa dibagi menjadi 2x chopper.
Cara menchopper nya agak tricky dan harus dengan teknik hidupkan, matikan aduk, hidupkan kembali. Agar tidak terlalu halus.
Sisihakan di wadah.
- 4
Panaskan santan cair terlebih dahulu hingga mendidih. Masukkan jahe, lengkuas, dan sereh. Aduk rata.
(Jika pakai santan kemasan, air didihkan terlebih dahulu lalu masukkan sayur tunggu agak lembut lalu masuk santan instan)
- 5
Masukkan daun ubi chopper. Daun salam jangan sampai ketinggalan.
- 6
Setelah mendidih masukkan santan kental, lalu garam dan kaldu jamur.
- 7
Koreksi rasa dan santap dengan sambal ikan teri kacang/ sambal korek tempe/ sambal ikan dencis. Maknyuuusss😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gulai Daun Ubi Tumbuk dengan Chopper Gulai Daun Ubi Tumbuk dengan Chopper
Daun ubi tumbuk, masakan khas Medan yang diolah secara tradisional, kini bisa dinikmati dari dapur masa kini yang tidak memiliki lumpang dan alu, alat tradisional yang digunakan untuk menumbuk tersebut. Dengan perkembangan teknologi, kini kita bisa menumbuk menggunakan chopper sehingga hidangan ini menjadi mudah dibuat. Praktis, daun pun tidak perlu direbus dahulu. Daun ditumbuk mentah-mentah.Campuran teri dan kecombrang berfungsi sebagai penyedap alami dan menambah aroma segar. Daun ubi yang digunakan adalah daun ubi kayu, yang biasa kita sebut dengan daun singkong.Sumber resep: Siti Khodijah Lubis (3338973)#CookpadCommunity_Jakarta #GenerasiAprontis Week34 Kuliner Nusantara
-
Gulai Daun Ubi/Singkong Gulai Daun Ubi/Singkong
Di Sumatera Utara daun singkong disebut daun ubi. Sayur kesukaan paksu. Dimakan pake nasi hangat, tempe & ikan asin goreng dan sambal belacan/terasi.Masya Allah.. Heaven 😋😍Note: saya recommend bumbunya diulek pake ulekan batu, bukan blender.
-
Daun ubi/singkong tumbuk Daun ubi/singkong tumbuk
Daun singkong mah emg selalu jd sayur favorit, mau direbus-rebus doang pake sambel ijo jg tetap maknyus, apalagi kalau dijadiin daun ubi/singkong tumbuk. Hmmm..disajikan dengan ikan teri medan sambal balado, uiiiihhhh dijamin bakalan minta nambah melulu. Sebutan ubi di Bandung beda ama ubi di daerah toba, hehe. Toba: ubi=singkong/ketela pohon. Sedangkan ubi yg disebut di Bandung itu di Toba sebutannya ubi rambat.
-
Sayur daun ubi/singkong blender Sayur daun ubi/singkong blender
Udah pengen bgt sama ni sayur, tp apalah daya tdk puny lesung untk numbuk daun ubi nya,, apa lg disini tu sush cr rimbang,kl dipapua nama nua terong hutan, bagi org Papua rimbang tanaman yg asing,,Trus ada yg nyaranin pake blender,,Alhamdulillah, hasil nya maknyus, menghemat waktu jg
-
Sayur Daun Ubi / Singkong Gulai Sayur Daun Ubi / Singkong Gulai
Ini menu kedua di tahun 2021 yang pakai santan. Daebak 🤣 gapapa yaa, asal jangan keseringan...Emang pengen banget makan sayur daun ubi tp kalau di jakarta ngomongnya daun singkong gulai terus pasangannya sama ikan teri sambal, omaigaaatt enaknyaa 😱
-
Daun ubi/daun singkong Daun ubi/daun singkong
Pengen masak daun ubi tumbuk, tp gk pnya tumbukn nya... haha
-
Gulai daun ubi/singkong Gulai daun ubi/singkong
Kemaren sore ada ibu2 ngider keliling depan rumah jual daun ubi/singkong organik seikat cuman 2rb saja lohh😉😉 beli 3 ikat cuman 5rb dan gak bnyak yg di buang daunnya(pucuk semua) senangnya hatiii dapet blanjaan murah #makirit 😂😂Cuss lahh yg seikat kita bikin gulai saja
-
Gulai Daun Ubi (Singkong) + Kincong (Kecombrang) Gulai Daun Ubi (Singkong) + Kincong (Kecombrang)
Dari kemarin pengen banget Gulai daun ubi (Singkong) pakai Kincong (Kecombrang), soalnya mau bikin daun ubi tumbuk gak punya lesung jdnya bikin yg gulai pun jadilah. Intinya kangen masakan mamak di Medan sana.Nah... Enaknya pasangan sayur ini tuh, ikan kembung bakar bumbu kuning + Sambal terasi. Jd hari ini kepasar dan tidak menemukan ikan kembung karena kehabisa. Kepasarnya kesiangan 😂😂.Alhasil beli ikan lain yg sama² enak tp g dibakar cuma di goreng aja. Dan kebetulan semesta jg mendukung, disini hujan seharian jd g bs bakar² diluar. Walau punya bakaran yg g ribet, tp emang lebih nikmat kalau bakaran pakai arang gitu.Apapun itu alhamdulillah...... Hari ini apa yg dipengenkan bisa dilaksanakan. Dan hasilnya enaaaaaaaak 🥰🥰🥰🥰#CookpadCommunity_Jakarta#DirumahAja#GulaiDaunUbi#GulaiDaunSingkong
-
Sayur Daun Ubi Tumbuk Sayur Daun Ubi Tumbuk
Ada mertua di rumah, berhubung mertua dari suku Mandailing, jadi hari ini masak sayur daun ubi tumbuk..
-
Daun Ubi/singkong tumbuk Daun Ubi/singkong tumbuk
Daun ubi/singkong sangat mudah di dapat di lingkungan rumah saya, jadi saya cukup sering masak makanan ini.
-
Gulai Daun Ubi / singkong Gulai Daun Ubi / singkong
Tetangga sebelah rumah nebang pohon ubinya kemarin sore. Jd kami para tetangga yang lain pada petik daunnya untuk dijadikan sayur.
-
GULAI DAUN UBI/DAUN SINGKONG KECOMBRANG GULAI DAUN UBI/DAUN SINGKONG KECOMBRANG
Mantul endulitah kali ini dipakein sambel blacan, tempe sama ikan asin goreng yakan wkwkw...Pasti semua udah tau resepnya kan??Eh emak2 baru mungkin ada yang belom tau resepnya??Klo belom, bisa cek resepnya disini ya, atau bisa juga ke channel youtube saya ya https://youtu.be/LWTy-I_L5vkJangan lupa like sm subscribe nya juga ya 😊😁#PejuangGoldenApron2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar