585. Nasi Jaha
Kamis, 08 Mei 2025
Bismillah…🤍
Nasi jaha atau nasi jahe adalah sebuah hidangan berbahan dasar nasi yang merupakan masakan Manado Sulawesi Utara. Nasi Jaha ini dimasak dalam bambu yang dibakar. Mirip dengan lemang, bedanya kalau nasi jaha menggunakan bumbu aromatik utamanya jahe. Itu sebabnya dinamakan nasi jaha (nasi Jahe). Jadi nasi jaha ini harum, gurih dan pulen.
Nasi jaha kalau di luar Manado susah dapetnya tidak kayak lemang yang gampang kita jumpai. Jadi kalau kangen dan pingin makan nasi jaha ya harus bikin sendiri deh 🥰
Karena saya tidak punya bambu dan kangen sama nasi jaha, jadi saya bikin nasi jaha dengan cetakan lontong dan kemudian saya bakar. Alhamdulillah rasanya sama dengan nasi jaha yang pakai bambu.. kangen nasi jaha pun terobati🤣🥰
Semoga resep ini dapat menginspirasi dan memasak menjadi hal yang menyenangkan.
#GAS2025
#KreasiNasi
#Pais_NgolahSangu
#ngeGASbareng
#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpad_id
#CookpadIndonesia
#CookingWithHeart
585. Nasi Jaha
Kamis, 08 Mei 2025
Bismillah…🤍
Nasi jaha atau nasi jahe adalah sebuah hidangan berbahan dasar nasi yang merupakan masakan Manado Sulawesi Utara. Nasi Jaha ini dimasak dalam bambu yang dibakar. Mirip dengan lemang, bedanya kalau nasi jaha menggunakan bumbu aromatik utamanya jahe. Itu sebabnya dinamakan nasi jaha (nasi Jahe). Jadi nasi jaha ini harum, gurih dan pulen.
Nasi jaha kalau di luar Manado susah dapetnya tidak kayak lemang yang gampang kita jumpai. Jadi kalau kangen dan pingin makan nasi jaha ya harus bikin sendiri deh 🥰
Karena saya tidak punya bambu dan kangen sama nasi jaha, jadi saya bikin nasi jaha dengan cetakan lontong dan kemudian saya bakar. Alhamdulillah rasanya sama dengan nasi jaha yang pakai bambu.. kangen nasi jaha pun terobati🤣🥰
Semoga resep ini dapat menginspirasi dan memasak menjadi hal yang menyenangkan.
#GAS2025
#KreasiNasi
#Pais_NgolahSangu
#ngeGASbareng
#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpad_id
#CookpadIndonesia
#CookingWithHeart
Cara Membuat
- 1
Persiapkan bahan-bahan yang akan digunakan
- 2
Rendam beras ketan selama 1 jam lalu cuci bersih dan. tiriskan.
- 3
Potong-potong serai dan rajang daun pandan. Masukkan ke dalam blender dan tambahkan santan. Blender hingga halus lalu saring
- 4
Masukkan dalam blender Bawang Merah, jahe, irisan daun jeruk dan santan tadi. Blender hingga halus.
- 5
Masukkan dalam wajan hasil blenderan bawang merah dan jahe tadi. Tambahkan beras ketan yang tadi sudah ditiriskan, tambahkan garam. Aduk-aduk lalu nyalakan wajan dengan api kecil, tutup wajannya sambil sesekali di aduk.
- 6
Setelah santan meresap sempurna, matikan kompor dan biarkan ± 10 menit sambil di tutup
- 7
Gulung daun pisang, masukkan dalam cetakan lontong. Pada satu sisi lipat daun pisang dan tutup. Masukkan nasi ketan yang sudah setengah matang. Lipat lagi ujung daun pisang dan tutup. NOTE : Jadinya 4 buah nasi jaha ukuran 20 ×5 cm
- 8
Kukus hingga matang ± 1 jam. Setelah matang keluarkan nasi jaha dari cetakan. Panggang dengan diolesi minyak.
- 9
- 10
Nasi Jahanya pulen, lembut, harum banget🥰
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nasi Jaha Nasi Jaha
Nasi jaha ini berasal dari Manado, aslinya di masukin ke dalam bambu lalu dibakar. Tapi karena ga mungkin memasak seperti itu, maka di siasati ajalah dengan cukup dibungkus daun lalu dibakar di teflon. Yang penting rasanya sama dan bisa mengobati rasa kangen akan makanan satu ini..
-
Nasi jaha mom stef Nasi jaha mom stef
#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#OneRecipeOneTree#Cookpadcommunity_BekasiIni dia salah satu yg dirindukan mama oma klo pulang ke tanah air, ke kampung halaman🤗Biasanya nasi jaha ini dipanggang di bambu, tapi krn mama oma tinggal di luar negeri, maka makanan ini di buat dipanggang di oven dan di bungkus dgn aluminium foil😆 aq coba bikin resepnya mama oma, sepertinya msh kurang sempurna..tp rasanya sich yummmm😀
-
Nasi Jaha tanpa Bambu Nasi Jaha tanpa Bambu
Nasi jaha biasanya terbuat dari beras ketan yang diberi santan berbumbu jahe kemudian dimasukkan kedalam bambu dan dimasak dengan cara dibakar diatas bara api.Resep ini adalah modifikasi dari metode asli, dimana tidak menggunakan bambu untuk memasaknya. Kenapa? Karena saya sulit menemukan penjual bambu di pasar, jadilah metodenya ala-ala 😂Kali ini makan nasi jaha nya ditemani dengan ayam woku dan cakalang pampis.. 😉
-
355# Nasi jaha ft ayam bumbu rw khas manado 355# Nasi jaha ft ayam bumbu rw khas manado
Selagi semangat bertempur didapur buat challenge anjangsana mumpung ada waktu luang 😜😊🙏#cookpadcommunity_bogor#anjangsanakhas_manado#pekanposbar
-
Nasi Jaha ft Ayam Woku Nasi Jaha ft Ayam Woku
Dapat quest dari suami, minta dibuatkan nasi jaha pas hari raya. Alhamdulillah keturutan, dapet semua bahan2 dan yang terpenting bambunya 😁 cape nya dobel soalnya sebelum bikin ini, sempetin bikin burasa plua rendang.. Ditambah staminaku yg minim karena lagi hamil tua 😂 tetep semangat lah ya, meski kepending2 berbagi tugas sama suami buat bakar nasi jahanya plus nguleg nguleg bumbunya .. Sayangnya ga sempet foto step by stepnya, bumil nya lelah xixixixi.. Yang penting semua bahagia, termasuk perut juga bahagia di hari raya 😍😍 Selamat Hari Raya Idul Fitri
-
Nasi Jaha tanpa bambu Nasi Jaha tanpa bambu
Pgn bgt nasi jaha tp kl beli mehong ,, buat sendiri walau beda tipis tp hemat dan enak . Source : youtube mama Ve diary .
-
Nasi jaha #pr_bukannasibiasa Nasi jaha #pr_bukannasibiasa
15042018 Masakan menado nich tapi versi praktisnya, di mana nasi jaha yang seharusnya di bungkus daun pisang terus di masukkan ke dalam bambu dan di bakar. Karena prosesnya lama dan ribet saya buat versi praktisnya
-
Nasi Ayam Jahe Nasi Ayam Jahe
Resep Ayam Jahe dan Wijen ini super wangi, super enak, super gampang masaknya. Menu ini favorite dirumah ... ga pernah bosan dengan aroma Jahe dan kecapnya yang bikin selera makan makin naik, ga percaya, bunda ... coba resep ini ya ... ( Happy to share ... )
-
Nasi Ayam Jahe Nasi Ayam Jahe
Oke ini udah hari ke sekian WFH dan SFH. Kita masak yang ringkes, enak, dan ga banyak cucian piring aja.
Shanty Dommba Hamdani -
70.Nasi Jagal 70.Nasi Jagal
Pertama kali nyobain makanan ini dulu sama mantan pacar&qo rasanya enak malah ketagihan tapi sayangnya jauh banget alhasil bikin sendiri aja lebih hemat waktu juga uang jadi gak perlu cape2 kesana untuk bisa menikmati makanan ini...ini adalah makanan khas tangerang kenapa bisa disebut nasi jagal karena deket dengan pejagalan makanya makanan ini disebut dengan nasi jagal...Source @mamiahira#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhaDiCookpad#CocomtangPost_MasakDaging#CookpadCommunity_Tangerang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar