Dakbokkeumtang (Ayam Rebus Korea)

Hes Hidayat
Hes Hidayat @heshidayat
Depok

Pedes, agak asem dikit, dan manis. Kuahnya nyerep banget ke ayam. Tambahin nasi atau mie soun (glass noodle) enak banget.

Lagi nyetir sendirian tiba-tiba kepikiran makan si ayam braised pedesnya Korea ini. Kebetulan lagi punya ayam banyak. Mba sayur salah mengartikan pesenan saya, jd dibawainnya banyak banget. Cus weh kita bikin.

Saya bikin ga terlalu pedes biar aman diperut. Dan saya pakai ceker, pertama karena lagi ada dan ga tau mau diapain kedua biar kaldu si ayam braised ini kental.

Enjoy!

#Gas2025 #MieTime #CookpadCommunity_Depok
#Ramadandalamrasadanlensa #bukapuasa #Cpmotobareng

Dakbokkeumtang (Ayam Rebus Korea)

10 orang berencana membuat resep ini

Pedes, agak asem dikit, dan manis. Kuahnya nyerep banget ke ayam. Tambahin nasi atau mie soun (glass noodle) enak banget.

Lagi nyetir sendirian tiba-tiba kepikiran makan si ayam braised pedesnya Korea ini. Kebetulan lagi punya ayam banyak. Mba sayur salah mengartikan pesenan saya, jd dibawainnya banyak banget. Cus weh kita bikin.

Saya bikin ga terlalu pedes biar aman diperut. Dan saya pakai ceker, pertama karena lagi ada dan ga tau mau diapain kedua biar kaldu si ayam braised ini kental.

Enjoy!

#Gas2025 #MieTime #CookpadCommunity_Depok
#Ramadandalamrasadanlensa #bukapuasa #Cpmotobareng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 2 buahpaha ayam, potong 4 (jadi ada 8 potong)
  2. 12ceker, rebus hingga setengah empuk
  3. 1 literair untuk merebus ceker
  4. 1 buahbawang Bombay, potong 4
  5. 2 buahcabai hijau besar, iris besar
  6. 3 buahcabai merah besar, iris besar
  7. 3 buahkentang, potong besar
  8. Bumbu
  9. 2 sdmgochujang/pasta pedas Korea
  10. 2 sdmgochugaru/cabai bubuk
  11. 1 sdmsaus tiram
  12. 1 sdmsaus tomat
  13. 1 sdmminyak wijen
  14. 1 ruas jarijahe, parut
  15. 1 siungbawang putih, parut
  16. 1 sdmcuka Kikkoman (bisa skip)
  17. 2 sdmkecap asin
  18. 1 sdtgula putih
  19. Pelengkap
  20. 1 bungkussoun kering/bihun jagung/glass noodle, rendam air panas supaya lembut

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus ceker dengan air hingga air agak menyurut dan ceker sudah agak empuk. Setelah ceker setengah empuk. Masukan semua bahan.

  2. 2

    Rebus ayam dengan sedikit air, ayam dan bahan lain akan menambahkan cairan ke dalam masakan.

  3. 3

    Masak hingga air agak surut dan semua matang. Koreksi rasa.

  4. 4

    Atur bihun/Soun dalam wadah lalu banjur dengan ayam rebus dan kuah. Nikmati saat hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hes Hidayat
Hes Hidayat @heshidayat
pada
Depok
Tukang moto makanan. Hobinya ngemil, citacitanya kurus. Enjoy cerita dapurnya!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa