Siapkan bahan-bahan abon ayam ebi,cuci bersih semua bumbu rempah

Cuci bersih ebi dan rendam dengan air mendidih sampai lunak. Cuci kembali ebi dengan air mineral. Rebus dada ayam yg sudah di cuci + 1/2 sdt garam,sampai ayam matang. Cuci kembali ayam dgn air mineral

Suwir-suwir ayam,masukkan ke dalam wadah Chopper dan haluskan. Masukkan juga ebi yg sudah di rendam,haluskan kembali

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam wadah chopper,tambahkan minyak Rose Brand,haluskan. Tambahkan ketumbar bubuk,haluskan kembali. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum

Tambahkan bumbu dasar hijau,tumis kembali. Masukkan ayam dan ebi yg sudah di haluskan. Tambahkan gula pasir Rose Brand,himsalt,halawa dan merica bubuk aduk rata. Tuangi santan instan Rose Brand

Tuangi air kelapa dan air mineral,masak sambil sesekali di aduk. Jika air sudah menyusut dan keluar minyak harus sering-sering diaduk supaya tidak gosong

Masak sampai mengering dan minyaknya juga habis terserap,angkat dan biarkan di suhu ruang,jika sudah abon sudah dingin masukkan ke dalam toples tertutup rapat (toples ukuran volume 510 ml)

Abon siap di disajikan sebagai lauk pendamping atau untuk isian roti dll