Potong potong tempe, hancurkan kasar. Blender/chooper ayam bersama bawang merah dan putih sampai halus, lalu campur dengan tempe yg sudah dihancurkan, aduk rata

Tambahkah tepung terigu, royco, merica, lada hitam, lalu aduk rata, masukkan telur aduk rata, jika masih terasa lengket bisa tambahkan 1 sdm tepung terigu aduk rata, tambahkan tepung terigu lagi jika perlu sampai dirasa adonat tidak terlalu lengket

Ambil adonan secukupnya, sy letakkan di atas talenan, lalu saya tekan2 dan membentuk seperti ayam katsu, angkat dengan pisau lalu taruh di tepung panir sampai terbalut kedua sisi, ulangi sampai adonan habis

Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan, lalu balik sampai kecoklatan, angkat tiriskan

Membuat saos : cincang bawang putih, potong2 bawang bombay sesuai selera, lelehkan margarin, masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis sampai harum, masukkan saos sambal, saos tomat, saos tiram, kecap inggris, minyak wijen, aduk rata, tambahkan garam dan gula secukupnya, masukkan larutan maizena, aduk rata, koreksi rasa. Matikan api