Mochi Kelapa (Miniatur Kelapa)

Aida Abdul Ra'uf
Aida Abdul Ra'uf @aidaadham
Surabaya

Sebuah prestasi bisa membuat karya yang indah dan lezat ini (hehe, mengapresiasi diri sendiri). Rasanya benar-benar kelapa sekali. Air kelapa, daging kelapa, serundengnya sangat padu saat dimakan dalam satu gigitan. Kapan lagi membuat menu seperti ini bila bukan karena tantangan cookpad. Penjelasan melalui zoom oleh Teh @bintisae mempermudah cookpaders untuk bertanya, selain mendengarkan langsung dari narasumber dan pemutaran video. Sangat bermanfaat.
Ditambah lagi penggunaan bahan-bahan premium dari Rose Brand, mendukung keberhasilan memasak karena memastikan kualitas terbaik. Yuk, Moms dicoba!

#GAS2025
#Coboy2025
#KelasMochi
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KolakSurabaya2025
#KolakSurabaya_MochiMochii
#CookpadCommunity_Surabaya

Mochi Kelapa (Miniatur Kelapa)

Sebuah prestasi bisa membuat karya yang indah dan lezat ini (hehe, mengapresiasi diri sendiri). Rasanya benar-benar kelapa sekali. Air kelapa, daging kelapa, serundengnya sangat padu saat dimakan dalam satu gigitan. Kapan lagi membuat menu seperti ini bila bukan karena tantangan cookpad. Penjelasan melalui zoom oleh Teh @bintisae mempermudah cookpaders untuk bertanya, selain mendengarkan langsung dari narasumber dan pemutaran video. Sangat bermanfaat.
Ditambah lagi penggunaan bahan-bahan premium dari Rose Brand, mendukung keberhasilan memasak karena memastikan kualitas terbaik. Yuk, Moms dicoba!

#GAS2025
#Coboy2025
#KelasMochi
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KolakSurabaya2025
#KolakSurabaya_MochiMochii
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 buah
  1. 25 gramtepung tapioka Rose Brand
  2. 15 grammaizena Rose Brand
  3. 20 gramgula pasir Rose Brand
  4. 65 mlsantan instan
  5. 15 sdmair kelapa instan
  6. Isian mochi
  7. 1resep bola air kelapa
  8. Batok kelapa
  9. 4 lembarrice paper
  10. 1 sdmcoklat bubuk, diseduh dengan air hangat, tunggu dingin
  11. Balutan sabut kelapa
  12. 6 sdmkelapa parut sangrai sampai kering

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Sangrai kelapa parut sampai kering menggunakan api sedang dengan terus diaduk² agar matang merata.

  2. 2

    Takar bahan sesuai resep. Saya menggunakan gula pasir Rose Brand, Tapioka Rose Brand, dan Maizena Rose Brand.

  3. 3

    Campur bahan kering dan bahan basah (santan dan air kelapa) aduk sampai tidak bergerindil. Baru nyalakan api kecil. Aduk terus sampai adonan tidak lengket di pan. Matikan api, lanjut aduk sampai uap panas hilang.

  4. 4

    Bagi adonan menjadi 4. Ambil adonan yg masih hangat ratakan diantara 2 plastik, pipihkan lalu masukkan bola air kelapa. Bungkus bolai air kelapa dengan adonan mochi dengan cara mencubit²nya. Sampai tertutup merata.

  5. 5

    Siapkan air seduhan cokelat bubuk.

  6. 6

    Letakkan air seduhan cokelat di atas piring. Basahi rice paper sampai agak lembek dan mudah dibentuk. Bungkus mochi lalu potong sisa rice paper dan rapikan.

  7. 7

    Gulingkan mochi pada serundeng kelapa sampai terbalut semua bagiannya. Lakukan sampai selesai.

  8. 8

    Simpan di dalam kulkas atau freezer beberapa jam, kemudian potong menjadi 2 untuk menghasilkan gambar yang cantik. Siap disajikan!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aida Abdul Ra'uf
Aida Abdul Ra'uf @aidaadham
pada
Surabaya
Next time koleksi peralatan dapur yang proper supaya poto-potonya lebih cantik. Semoga bermanfaat :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa