Gangan Balamak
Serupa dengan sayur bobor yaa...tp ternyata bukan karena bumbunya justru sama persis dgn sayur bening hanya penambahan santan saja yg membuat citarasanya berbeda.
Ini sayur khas dari Kal Sel...balamak itu maksudnya berlemak karena kuahnya yg bersantan tadi.
Tips : Untuk bayam bisa di ganti dengan daun katuk atau daun labu/pucuk waluh.
Sayuran jg bisa di tambah dgn labu siam (dipotong tipis) atau singkong yg dipotong2.
Biasanya sih pakai jagung manis yg di potong2 tp krn mahal dan jagungnya jg jelek, kali ni sy pk baby corn.
Gangan Balamak
Serupa dengan sayur bobor yaa...tp ternyata bukan karena bumbunya justru sama persis dgn sayur bening hanya penambahan santan saja yg membuat citarasanya berbeda.
Ini sayur khas dari Kal Sel...balamak itu maksudnya berlemak karena kuahnya yg bersantan tadi.
Tips : Untuk bayam bisa di ganti dengan daun katuk atau daun labu/pucuk waluh.
Sayuran jg bisa di tambah dgn labu siam (dipotong tipis) atau singkong yg dipotong2.
Biasanya sih pakai jagung manis yg di potong2 tp krn mahal dan jagungnya jg jelek, kali ni sy pk baby corn.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sayuran dicuci bersih dan tiriskan lalu dipotong-potong.
Bawang dan cabe di iris tipis.
Kelapa 150 gram di peras santannya sebanyak 600 ml.
- 2
Tuang santan di panci. Letakkan di atas kompor.
Masukkan labu, jagung, singkong dan bawang merah.
Masak hingga mendidih dan sayuran empuk.
>> Jangan lupa untuk mengaduknya sesekali spy santan tdk pecah.
- 3
Masukkan irisan cabe merah, dan daun salam aduk.
Beri garam dkk, aduk rata.
Didihkan sekali lagi.
- 4
Masukkan bayam. Matikan api kompor.
- 5
Aduk rata. Tutup segera panci. Bayam akan matang sendirinya dan warnanya ttp cerah.
- 6
Hidangkan nikmat bersama lauk kegemaran anda plus sambel terasi.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar