Cwie Mie

@dokterdianna
@dokterdianna @dapurbudokter
Glenmore, Banyuwangi - Jawa Timur

Makanan populer khas Kota Malang.
Buat cwie mie krn lihat cookpadnya Bpk. Rudy Yap.
Tapi yg aku share ini resep ala aku, resep yg sdh aku utak utek, aku tambahi kurangi sana sini bahan & cara memasaknya.

Cwie Mie

21 orang berencana membuat resep ini

Makanan populer khas Kota Malang.
Buat cwie mie krn lihat cookpadnya Bpk. Rudy Yap.
Tapi yg aku share ini resep ala aku, resep yg sdh aku utak utek, aku tambahi kurangi sana sini bahan & cara memasaknya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grmie kering
  2. 📌 Bahan taburan ayam
  3. 1 bhdada ayam rebus (200gr)
  4. 2 siungbawang putih dihaluskan
  5. 3 batangbawang pre diambil bagian putihnya saja, dicincang
  6. 1/2 sdtmerica bubuk
  7. secukupnyagula & garam
  8. sedikitminyak goreng
  9. 📌 Bahan kuah
  10. 1 literkaldu ayam
  11. 3 siungbawang putih digeprek
  12. 1 batangbawang pre dirajang kasar
  13. secukupnyamerica bubuk
  14. secukupnyagula & garam
  15. 📌 Bahan minyak bawang
  16. 100 mlminyak goreng
  17. 📌 Pelengkap
  18. lettuce
  19. bawang merah goreng
  20. pangsit goreng
  21. minyak wijen
  22. acar mentimun

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama² buat ayam taburnya dulu, caranya: pisahkan daging dada ayam yg adh direbus dr tulang & kulitnya kmdn giling dlm food processor

  2. 2

    Jgn terlalu halus, sisihkan

  3. 3

    Panaskan sdkt minyak kmdn tumis bawang putih & bawang pre hingga layu

  4. 4

    Masukkan ayam giling, aduk rata (api kecil)

  5. 5

    Bumbui merica bubuk, gula & garam, aduk rata kembali. Koreksi rasanya. Rasa oke matikan api & sisihkan

  6. 6

    Buat kuah ayam: rebus kaldu & kepala ceker ayam hingga mendidih. Sementara itu panaskan 100ml minyak goreng, masukkan bawang putih & bawang pre hingga harum kmdn masukkan kedlm kaldu (minyaknya jgn diikutkan). Bumbui dg gula garam & merica bubuk, cek rasa.

  7. 7

    Minyak bawang: minyak bekas menggoreng bawang putih & bawang pre untuk kuah, kemudian aku pakai lg untuk menggoreng bawang merah sbgai taburan.

  8. 8

    Rebus mie kering dlm air mendidih yg sdh diberi sdkt minyak goreng & garam hingga rasa mentahnya hilang, tiriskan.

  9. 9

    Penyajian per porsi: Dalam mangkuk beri 1 sdm minyak bawang, sdkt garam halus, sdkt minyak wijen kmdn masukkan 100 gr mie rebus, aduk rata

  10. 10

    Beri ayam tabur & semua pelengkapnya, aku tambah kepala & ceker. Sajikan dg kuah panas, saos sambal botolan & kecap manis

  11. 11

    Soo delicious... Alhamdulillah Pak Suami suka 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
@dokterdianna
@dokterdianna @dapurbudokter
pada
Glenmore, Banyuwangi - Jawa Timur
Not only share happines from my kitchen but also knowledge. I'm a mother, wife and medical doctor, not an expert cook but love to 😄😍😊Follow my IG @diannafooddiaryowner of @mommygwencakeryyoutube: Masak Simple ala Bu Dokter
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa