Ekkado Mozza

Name: Ekkado Mozza
Yield: 16 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 lembar Kulit tahu tipis; 100 g Keju mozzarella; 210 g Daging ayam cincang; 90 g Udang kupas cincang; 2 siung Bawang putih cincang; 5 sdm tapioka; 2 sdm maizena; 2 butir Putih telur; 1/2 sdt Kaldu ayam bubuk; 1/4 sdt Garam; 1/4 sdt Merica; 300 ml Minyak goreng; 1 sdt minyak wijen; 1 sdt saos tiram; 1 sdt minyak ikan

Indah Yuniarsih @indah_y03

Cooksnap kelas komunitas kali ini diajrin bikin frozen food sama mbak @astysunar
Bikinnya satset bisa disimpen di kulkas
Kali ini pengen belajar bikin ekkado
Tantangan terbesarnya yaitu ketika menali adonan sebelum digoreng
Klo kurang kuat bisa lepas adonan didalamnya

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#Kopijos_KelasFrozenFood
#KelasFrozenFood
#BelajarMasakBarengKomunitas
#GAS2025
#Kopijos_Agustus2025

Lebih banyak

Ekkado Mozza

Indah Yuniarsih @indah_y03

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#Kopijos_KelasFrozenFood
#KelasFrozenFood
#BelajarMasakBarengKomunitas
#GAS2025
#Kopijos_Agustus2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

16 porsi

1 lembarKulit tahu tipis
100 gKeju mozzarella
210 gDaging ayam cincang
90 gUdang kupas cincang
2 siungBawang putih cincang
5 sdmtapioka
2 sdmmaizena
2 butirPutih telur
1/2 sdtKaldu ayam bubuk
1/4 sdtGaram
1/4 sdtMerica
300 mlMinyak goreng
1 sdtminyak wijen
1 sdtsaos tiram
1 sdtminyak ikan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur dan Chopper ayam cincang, udang cincang, bawang putih, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica hingga rata.
2

Potong kulit tahu, letakkan adonan ayam-udang dan keju di tengah.
3

Bungkus rapat dan ikat dengan daun pandan yg sudah direbus sebelumnya jika ada.
4

Panaskan minyak, goreng ekkado sampai tenggelam agar merata matangnya dengan api sedang hingga kuning keemasan.
5

Ekkado siap dihidangkan