Batagor / Bakso Tahu Goreng

Name: Batagor / Bakso Tahu Goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Ikan Tenggiri; 65 gr Tepung Tapioka; 3 sdm Air Es (es batu di biarkan mencair); 1 butir Putih Telur; 3 siung Bawang Putih, haluskan; 1/2 sdt Gula; 1/2 sdt Merica Bubuk; Secukupnya Garam; 1 batang Daun Bawang, iris Halus; secukupnya Kulit Pangsit; 4 buah Tahu Putih; 100 gr Kacang Kacang; 3 siung Bawang Putih; 50 gr Cabai Merah Besar (buang Biji); 1 sdm Minyak Goreng; 30 gr Gula Merah; 3 lembar Daun Jeruk; Secukupnya Garam; 250-300 ml Air (Sesuaikan tingkat kekentalannya); Secukupnya Kecap Manis; secukupnya Jeruk Limau

Rizka Ramadhiani @MommyRara_060490

Indonesia

Kangen Bandung yuk cusssss bikin batagor sendiri lebih berasa ikannya 😁

Lebih banyak

Batagor / Bakso Tahu Goreng

Rizka Ramadhiani @MommyRara_060490

Indonesia

Kangen Bandung yuk cusssss bikin batagor sendiri lebih berasa ikannya 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grIkan Tenggiri
65 grTepung Tapioka
3 sdmAir Es (es batu di biarkan mencair)
1 butirPutih Telur
3 siungBawang Putih, haluskan
1/2 sdtGula
1/2 sdtMerica Bubuk
SecukupnyaGaram
1 batangDaun Bawang, iris Halus
secukupnyaKulit Pangsit
4 buahTahu Putih
Bumbu Kacang
100 grKacang Kacang
3 siungBawang Putih
50 grCabai Merah Besar (buang Biji)
1 sdmMinyak Goreng
30 grGula Merah
3 lembarDaun Jeruk
SecukupnyaGaram
250-300 mlAir (Sesuaikan tingkat kekentalannya)
Pelengkap
SecukupnyaKecap Manis
secukupnyaJeruk Limau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan mangkuk, masukkan ikan yang telah di haluskan. Campur dengan air es, putih telur, tepung tapioka, bawang putih, garam, gula, merica, dan irisan daung bawang. Aduk rata.
2

Ambil 1 buah tahu putih, potong segitiga. Kerok isi tahunya, masukkan adonan ikan. Goreng hingga matang
3

Bumbu Kacang : Goreng kacanv tanah dengan Cabai, bawang putih dan daun Jeruk. Kemudian blender dengan air 200 ml. Lalu, siapkan wajan masukkan bumbu kacang yang sudah di blender serta tambahkan air sesuai selera. Beri garam, gula. Masak sampai keluar minyak. Angkat dan siap di sajikan
4

Penyajian : Tata Batagor di piring, lalu Siram dengan bumbu kacang dan beri pelengkap.