Homemade Chicken Pepperoni

Name: Homemade Chicken Pepperoni
Yield: 1 gulung (saya buat 1/2 resep)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr dada ayam; 150 gr paha ayam; 60 gr putih telur; 15 gr garam; 20 gr gula pasir Rose Brand; 50 gr Tapioka Rose Brand; 15 ml minyak goreng; 2 st kaldu bubuk; 3 sm cabe kering kasar; 1 st Red paprika powder; 1/2 st Black Pepper Powder; 1 st Garlic Powder; 1 st Angkak Powder; 1 st Smoked Powder; 1/2 st Oregano (me: skip); Plastik Wrap/ Baking Paper

Evy Lukman @evyluqman

Gading Serpong Tangerang

Source @nurul_art
Terima kasih mbak .... utk sharing ilmu, tips & trik nya, semua resep Frozen Food ( sosis, luncheon & pepperoni) enak2, lgs pas utk rasa nya sesuai dgn resep,Ditambah pake produk Rose Brand yg sudah terpercaya kualitasnya jadi makin mantap.
Pepperoni sejenis sosis tp lbh kering, biasanya dipotong tipis utk toping pizza.

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasSosis
#CocomtangHut_6TahunBersama25
#CookpadCommunity_Tangerang
#GASevylukman

Lebih banyak

Homemade Chicken Pepperoni

Evy Lukman @evyluqman

Gading Serpong Tangerang

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasSosis
#CocomtangHut_6TahunBersama25
#CookpadCommunity_Tangerang
#GASevylukman

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

1 gulung (saya buat 1/2 resep)

350 grdada ayam
150 grpaha ayam
60 grputih telur
15 grgaram
20 grgula pasir Rose Brand
50 grTapioka Rose Brand
15 mlminyak goreng
2 stkaldu bubuk
3 smcabe kering kasar
Seasoning:
1 stRed paprika powder
1/2 stBlack Pepper Powder
1 stGarlic Powder
1 stAngkak Powder
1 stSmoked Powder
1/2 stOregano (me: skip)
Bahan Tambahan:
PlastikWrap/ Baking Paper

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Siapkan bahan2
2

Masukkan ayam & semua bumbu kecuali minyak & tapioka ke dalam chopper, haluskan, sth itu masukkan minyak & tapioka, haluskan lg sampai benar2 lembut
3

Siapkan plastik wrap/baking paper tata adonan memanjang lalu rapikan, gulung membentuk tabung, panaskan kukusan sebelumnya, kukus selama 30 menit
4

Untuk mengurangi kelembaban biar lebih awet disimpan, sth matang, diangkat, dinginkan, lepaskan kemasannya, lalu oven selama 20 - 30 menit disuruh 100°C. Iris tipis2 pepperoni & siap dijadikan stock olahan seperti pizza, tumis ato isian roti.