Tahu Aci Khas Tegal

Name: Tahu Aci Khas Tegal
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 sdt Garam; 1/4 sdt Penyedap; 3 sdm Kecap manis; 1 sdm Gula merah; 3 buah Cabai rawit merah; 2 sdt Ketumbar; 2 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 150 ml Air; 1/2 sdt Merica; 1/2 sdt Penyedap; 1/2 sdm Kaldu sapi bubuk; 1/2 sdm Garam; 60 gr Tahu kuning untuk dihancurkan dan dicampur ke adonan; 30 gr Kucai (10 batang atau setengah ikat); 2 sdm Tepung terigu protein sedang; 230 gr Tepung tapioka; 8 buah Tahu kuning

Ann🌸 @notyourbasiclunch

Dalam seminggu bikin ini 3-4 kali, gara gara nemu kucai dan tahu kuning di pasar kecamatan sebelah yang jarang banget kesana. Enak dan cepet abis.

Cr: @devinahermawan https://cookpad.wasmer.app/id/resep/23877750

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_FavoritKeluargaku
#FavoritKeluargaku
#CookpadApron2026
#Kopijos_April2026⁩

Dalam seminggu bikin ini 3-4 kali, gara gara nemu kucai dan tahu kuning di pasar kecamatan sebelah yang jarang banget kesana. Enak dan cepet abis.

Cr: @devinahermawan https://cookpad.wasmer.app/id/resep/23877750

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_FavoritKeluargaku
#FavoritKeluargaku
#CookpadApron2026
#Kopijos_April2026⁩

Lebih banyak

Tahu Aci Khas Tegal

Ann🌸 @notyourbasiclunch

Dalam seminggu bikin ini 3-4 kali, gara gara nemu kucai dan tahu kuning di pasar kecamatan sebelah yang jarang banget kesana. Enak dan cepet abis.

Cr: @devinahermawan https://cookpad.wasmer.app/id/resep/23877750

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_FavoritKeluargaku
#FavoritKeluargaku
#CookpadApron2026
#Kopijos_April2026⁩

Dalam seminggu bikin ini 3-4 kali, gara gara nemu kucai dan tahu kuning di pasar kecamatan sebelah yang jarang banget kesana. Enak dan cepet abis.

Cr: @devinahermawan https://cookpad.wasmer.app/id/resep/23877750

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_FavoritKeluargaku
#FavoritKeluargaku
#CookpadApron2026
#Kopijos_April2026⁩

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

Sambal Kecap
1/4 sdtGaram
1/4 sdtPenyedap
3 sdmKecap manis
1 sdmGula merah
3 buahCabai rawit merah
Adonan Aci
2 sdtKetumbar
2 siungBawang merah
5 siungBawang putih
150 mlAir
1/2 sdtMerica
1/2 sdtPenyedap
1/2 sdmKaldu sapi bubuk
1/2 sdmGaram
60 grTahu kuning untuk dihancurkan dan dicampur ke adonan
30 grKucai (10 batang atau setengah ikat)
2 sdmTepung terigu protein sedang
230 grTepung tapioka
8 buahTahu kuning

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan air dengan blender.
2

Campur tahu putih, tepung tapioka, dan tepung terigu. Hancurkan 60 gr tahu kuning (1 buah), aduk hingga rata.
3

Potong tahu kuning jadi 4 bagian segitiga tipis.
4

Masukkan garam, penyedap, kaldu sapi, merica, dan bumbu halus ke adonan. Aduk hingga padat.
5

Iris kucai, campurkan ke adonan.Tempelkan adonan aci ke tahu, taburi sedikit tepung tapioka di atasnya.
6

Goreng tahu di minyak panas api sedang kecil hingga aci mengembang dan garing.
7

Sambal kecap: ulek cabai, bawang putih, garam, penyedap, gula merah, lalu campur kecap manis. Sajikan tahu aci hangat dengan sambal kecap dan cabai rawit hijau.

Tips

Gunakan api sedang kecil saat menggoreng agar tahu aci mengembang sempurna dan teksturnya garing tahan lama. Penambahan sedikit tepung terigu dan tahu putih ke dalam adonan aci membantu tekstur menjadi lebih kokoh.

Tersimpan