Sup Ayam #3

Name: Sup Ayam #3
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging ayam; 3 buah wortel ukuran kecil ke sedang; 1/4 buah kol; 1 buah tomat, potong; 7 siung bawang merah, iris; 2 buah bawang putih geprek; 1 buah kentang ukuran besar; 1 batang daun bawang, bagian batang potong besar, bagian daun iris; 3 helai seledri, potong; 1 buah cabe merah, iris; 2 buah kapulaga; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 buah biji pala, ketok lalu keluarkan isinya dan ulek halus; 2 sdt kaldu bubuk ayam; 1/2 sdt garam; 1 liter air; Secukupnya minyak untuk menumis; 3/4 sdt garam; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 buah jeruk nipis

Deta L @detalee

Balik lagi dengan resep Sup Ayam. Kali ini yang beda di biji pala yg dihalusin sama marinasi ayam pake jeruk nipis. Selebihnya sama. Tapi rasanya lebih seger yang ini

#AnekaKuahBening
#CookpadApron2026

Balik lagi dengan resep Sup Ayam. Kali ini yang beda di biji pala yg dihalusin sama marinasi ayam pake jeruk nipis. Selebihnya sama. Tapi rasanya lebih seger yang ini

#AnekaKuahBening
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Sup Ayam #3

Deta L @detalee

Balik lagi dengan resep Sup Ayam. Kali ini yang beda di biji pala yg dihalusin sama marinasi ayam pake jeruk nipis. Selebihnya sama. Tapi rasanya lebih seger yang ini

#AnekaKuahBening
#CookpadApron2026

Balik lagi dengan resep Sup Ayam. Kali ini yang beda di biji pala yg dihalusin sama marinasi ayam pake jeruk nipis. Selebihnya sama. Tapi rasanya lebih seger yang ini

#AnekaKuahBening
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 15 menit

6 porsi

1/4 kgdaging ayam
3 buahwortel ukuran kecil ke sedang
1/4 buahkol
1 buahtomat, potong
7 siungbawang merah, iris
2 buahbawang putih geprek
1 buahkentang ukuran besar
1 batangdaun bawang, bagian batang potong besar, bagian daun iris
3 helaiseledri, potong
1 buahcabe merah, iris
2 buahkapulaga
1/4 sdtlada bubuk
1/2 buahbiji pala, ketok lalu keluarkan isinya dan ulek halus
2 sdtkaldu bubuk ayam
1/2 sdtgaram
1 literair
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bahan marinasi ayam:
3/4 sdtgaram
1/4 sdtlada bubuk
1/2 buahjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 15 menit

1

Siapkan mangkuk, marinasi ayam masukan garam, lada bubuk dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit. Setelah itu siapkan panci, didihkan air, lalu masukan ayam. Rebus selama 5 menit, angkat dan tiriskan. Potong-potong ayam agar cepat matang (step ini bisa diskip, langsung dimasak juga bisa. Nanti kalo muncul buih di kuah sopnya, ambil pake sendok terus buang)
2

Siapkan bahan, masukan minyak lalu tumis irisan bawang merah sampai berwarna golden brown. Angkat sebagian. Lanjut masukan bawang putih geprek, cabe merah dan batang daun bawang
3

Masukan lada bubuk, oseng sebentar. Masukan ayam lalu oseng-oseng sampai warnanya berubah agak kecoklatan setelah itu tambahkan air
4

Sambil tunggu air mendidih, geprek pala setengahnya aja. Buang cangkangnya lalu ulek isiannya sampai halus.
5

Setelah mendidih, tambahkan wortel dan kentang. Masak sampai empuk (bisa cek dengan cara tusuk kentang gunakan garpu). Selanjutnya masukan penyedap, garam, kapulaga dan pala bubuk. Masukan kol, tomat, seledri dan daun bawang. Masak sebentar sekitar 2 menit. Terakhir tambahkan bawang goreng.
6

Udah mateng, sup siap disajikan~