Ikan tongkol goreng tepung with black pepper sauce
Jadi si mas nggak terlalu suka makan ikan. Maunya ikan tapi yg nggak ada tulangnya. Berhubung di tukang sayur cuma ada ikan tongkol, yaudah eksperimen deh. Daaaann jeng jeng jeng, ternyata ikan tongkol enak juga dibikin model resto begini 😆
Ikan tongkol goreng tepung with black pepper sauce
Jadi si mas nggak terlalu suka makan ikan. Maunya ikan tapi yg nggak ada tulangnya. Berhubung di tukang sayur cuma ada ikan tongkol, yaudah eksperimen deh. Daaaann jeng jeng jeng, ternyata ikan tongkol enak juga dibikin model resto begini 😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong ikan seukuran dadu, kemudian cuci bersih, kucuri dengan air jeruk nipis dan garam, tambahkan sedikit merica. Diamkan 20 menit
- 2
Setelah didiamkan, cuci bersih ikan. Kocok telur dan siapkan tepung bumbu
- 3
Masukkan ikan ke dalam telur, kemudian gulung ke dalam tepung bumbu. Ulangi masukkan ke dalam telur dan tepung bumbu, kemudian goreng dalam minyak panas dan api sedang sampai kuning keemasan (deep fried). Lakukan sampai semua ikan digoreng dan sisihkan
- 4
Panaskan mentega, Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan cabe rawit yang telah diiris2 sampai wangi
- 5
Tambahkan kecap, saus tiram, saus sambal, black pepper dan sedikit garam. Kemudian tambahkan air. Tunggu sampai mendidih, masukkan daun bawang, cek rasa. Setelah cukup, tambahkan larutan tepung maizena, aduk sampai saus mengental
- 6
Masukkan ikan yang telah digoreng, aduk-aduk sebentar sampai saus merata
- 7
Sajikan di piring saji, cocok untuk disantap bersama nasi panas 😊
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar