Cinnamon Rolls

Name: Cinnamon Rolls
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr Tepung Terigu Cakra Kembar; 11 gr Ragi Instan; 1/2 sdt Bread Improver (opsi); 4 sdm Gula Pasir; 1 sdm Susu Bubuk; 75 gr Mentega; 200 ml Air Es Batu; 1 butir Telur; 1 sdt Garam; Bahan Taburan :; 5 sdm Gula Palem; 1 sdt Kayumanis Bubuk; 7 sdm Kismis - potong 2 & rendam sebentar, tiriskan; Glazing :; 4 sdm Gula Halus; 1 butir Putih Telur; 2 sdm Air Lemon; 1/2 sdt Parutan Kulit Lemon

iien soegie @cook_2339464

Jakarta

Akhirnya kesampaian jg bikin cinnamon rolls. Kali ini sy pakai resepnya tante Martha Stewart dgn sedikit modifikasi bahan yg tersedia di dapur. Dan rasanya ... Amajingg sodarah2

Lebih banyak

Cinnamon Rolls

iien soegie @cook_2339464

Jakarta

Akhirnya kesampaian jg bikin cinnamon rolls. Kali ini sy pakai resepnya tante Martha Stewart dgn sedikit modifikasi bahan yg tersedia di dapur. Dan rasanya ... Amajingg sodarah2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

15 porsi

400 grTepung Terigu Cakra Kembar
11 grRagi Instan
1/2 sdtBread Improver (opsi)
4 sdmGula Pasir
1 sdmSusu Bubuk
75 grMentega
200 mlAir Es Batu
1 butirTelur
1 sdtGaram
Bahan Taburan :
5 sdmGula Palem
1 sdtKayumanis Bubuk
7 sdmKismis - potong 2 & rendam sebentar, tiriskan
Glazing :
4 sdmGula Halus
1 butirPutih Telur
2 sdmAir Lemon
1/2 sdtParutan Kulit Lemon

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Masukkan ke dlm plastik : Tepung, Gula Pasir, Susu Bubuk, Ragi, Bread Improver. Beri udara pd plastik lalu kocok2.
2

Tuang campuran tepung ke dlm mangkuk, beri telur, aduk rata lalu tuang dgn air es batu sedikit demi sedikit hingga kalis.
3

Tambahkan mentega sambil trs diuleni hingga adonan tercampur rata dgn baik. Beri garam, uleni kembali lalu bulatkan adonan, tutup dgn lap basah & diamkan selama 30 menit
4

Tinju / kempeskan adonan. Beri sedikit tepung pd meja lalu ratakan / giling menggunakan rollingpin. Taburi dgn kismis, gula palm & cinnamon bubuk pd bagian atas adonan
5

Gulung adonan sambil dipadatkan lalu potong2 setebal 2 cm. Susun pd loyang yg telah dioles mentega / pyrex / loyang muffin. Diamkan kembali selama 15 menit agar lbh mengembang
6

Panggang dlm oven dgn suhu 180 Celcius selama 20 menit (tergantung pd oven masing2 ya bunda).
7

Pada menit ke 12 keluarkan roti dan oles dgn bahan glazing. Panggang kembali. Lakukan hal yg sama hingga menit terakhir (klau aq cukup dgn 2x oles glazing)
8

Keluarkan roti & diamkan sebentar sebelum di keluarkan dari loyang.
9

Enjoy ..
10