Lodeh Nangka Muda

21 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgnangka muda
  2. 1/4 kgsandung lamur (tetelan daging sapi)
  3. 3 lembardaun salam
  4. 1 batangserai(memarkan)
  5. 1 ruas jarilengkoas(memarkan)
  6. 2 sdtgaram
  7. 1/2 sdtpenyedap
  8. 1/2 bungkuskaldu bubuk
  9. 1 sdtgula pasir
  10. minyak untuk menumis
  11. ===bumbu halus===
  12. 5 buahcabe merah kriting
  13. 8 buahcabe rawit merah
  14. 5 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 3 bijikemiri
  17. 1/2 sdtketumbar bubuk
  18. 1 sdtbiji lada
  19. 1 ruas jarikunyit
  20. 1 bungkussantan kara 60ml

Cara Membuat

  1. 1

    Potong sesuai selera nangka dan sandung lamur dalam wadah terpisah..lalu cuci sampai bersih..rebus sandung lamur sebentar..jika air sudah mendidih..matikan api..buang airnya..satukan bersama nangka dalam panci..beri sedikit garam dan 3 lembar daun salam..rebus sampai empuk..angkat..

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama daun salam..serai..dan lengkoas sampai harum dan tidak tersisa kandungan air nya..

  3. 3

    Setelah itu masukkan rebusan nangka dan sandung lamur tadi..aduk sebentar..beri air..garam..gula pasir..penyedap dan kaldu bubuk..biar kan mendidih..jika.sudah mendidih..masukkan santan..sambil trus di aduk supaya santan tidak pecah..test rasa..jika sekiranya sudah pas..dan bumbu meresap..angkat..sajikan..

  4. 4

    Makan bersama nasi anget..ikan asin dan sambel goreng....yummyy..😝😝😝

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DapurOma'16
DapurOma'16 @dapuroma16
pada
Tangerang
nothing special
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa