Pindang Patin

Name: Pindang Patin
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ikan patin; 6 buah cabe merah; 6 buah cabe rawit; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 batang serai; 3 cm laos; 1 buah tomat; 1 batang bawang daun; 6 tangkai daun kemangi; 1 bks kecil terasi; secukupnya Gula garam; 2 sdm minyak untuk menumis

Selvi Okta Ramayani @cook_2117758

Sumatera Selatan

Salah satu menu andalan yg gampang dibuat dan pasti semua suka... kalo kata adik saya yg kebetulan di rantau, ini menu yg sangat dikangeni...

Lebih banyak

Pindang Patin

Selvi Okta Ramayani @cook_2117758

Sumatera Selatan

Salah satu menu andalan yg gampang dibuat dan pasti semua suka... kalo kata adik saya yg kebetulan di rantau, ini menu yg sangat dikangeni...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

4 potongikan patin
6 buahcabe merah
6 buahcabe rawit
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 cmjahe
2 cmkunyit
1 batangserai
3 cmlaos
1 buahtomat
1 batangbawang daun
6 tangkaidaun kemangi
1 bks kecilterasi
secukupnyaGula garam
2 sdmminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Ulek cabe, bawang, jahe dan kunyit tp jgn terlalu halus
2

Geprek serai dan lengkuas
3

Tumis bumbu halus sampai harum sebentar saja
4

Didihkan 1 liter air lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis, laos, serai dan terasi. masak sampai mendidih.
5

Masukkan potongan ikan. Masak dengan Api sedang selama 10 menit.
6

Tambahkan gula garam secukupnya.
7

Masukkan irisan tomat, irisan bawang daun dan kemangi. Masak dengan api kecil sekitar 5 menit
8

Masukkan bawang daun, tomat dan kemangi yg sudah dipotong.