Kuah Soto Ayam dan Telur Puyuh

Bunda Irmawati
Bunda Irmawati @irmawati3

Mau makan yang panas dan seger. Masaknya porsi sedikit saja dan isinya tidak lengkap karena hanya ayam dan telur puyuh.
Monggo ;)

Kuah Soto Ayam dan Telur Puyuh

19 orang berencana membuat resep ini

Mau makan yang panas dan seger. Masaknya porsi sedikit saja dan isinya tidak lengkap karena hanya ayam dan telur puyuh.
Monggo ;)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 potongayam
  2. 10 butirtelur puyuh
  3. 1 batangserai,geprek
  4. 2 ruaslengkuas,geprek
  5. 2 ruasjahe,geprek
  6. 2 lembardaun salam
  7. 6 lembardaun jeruk,sobek
  8. 1 batangdaun bawang,iris 1 ruas jari
  9. 2 batangseledri,iris
  10. Secukupnyaair
  11. Secukupnyabawang goreng
  12. 1 buahJeruk nipis
  13. Bumbu Halus:
  14. 4 siungbawang merah
  15. 2 siungbawang putih
  16. 2 ruaskunyit
  17. 1 butirkemiri
  18. 1/2 sdtketumbar
  19. Secukupnyagula pasir
  20. Secukupnyagaram
  21. Sambal:
  22. 5 siunglombok rawit merah
  23. 1 sdtgaram,peres

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu rebus hingga mendidih. Buang airnya dan bilas. Rebus kembali ayam hingga matang.

  2. 2

    Kupas telur puyuh,cuci bersih lalu masukkan dalam rebusan ayam. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Matikan kompor.

  3. 3

    Tumis bumbu halus,serai,lengkuas,jahe,daun salam,daun jeruk hingga berubah warna. Tambahkan sedikit air,aduk. Masukkan ke dalam air rebusan ayam tadi. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan kuah meresap dengan ayamnya. Koreksi rasanya. Matikan kompor.

  4. 4

    Sambal dibuat untuk sekali makan. Haluskan lombok dengan garam.

  5. 5

    Sajikan hangatnya kuah soto ayam dan telur puyuh dengan taburan bawang goreng,sambal dan perasan jeruk nipis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Irmawati
Bunda Irmawati @irmawati3
pada
Senang memasak masakan rumahan utk keluarga di rumah. Suka masak praktis dan cepat.InsyaAllah enak ^.^
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa