Martabak Shanghai

Name: Martabak Shanghai
Yield: Ramai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 360 g Kentang; 200 g Wortel; 300 g Ayam giling; 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1 buah Bawang bombay; 1/2 sdt Garam; 1/4 sdt Kaldu sapi; 1/4 sdt Kaldu jamur; 1/2 sdt Merica; secukupnya Minyak goreng; 500 g Tepung terigu; 2 butir Telur; 900 ml Air (bisa menggunakan santan jika ada); 1 sdt Merica; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu sapi

Utha @utha_

Tangerang Selatan

#CookpadApron2026
#FavoritSiKecil
#CocomtangPost_SayangAnak26
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Martabak Shanghai

Utha @utha_

Tangerang Selatan

#CookpadApron2026
#FavoritSiKecil
#CocomtangPost_SayangAnak26
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

Ramai

Bahan Isian:
360 gKentang
200 gWortel
300 gAyam giling
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
1 buahBawang bombay
1/2 sdtGaram
1/4 sdtKaldu sapi
1/4 sdtKaldu jamur
1/2 sdtMerica
secukupnyaMinyak goreng
Bahan Adonan:
500 gTepung terigu
2 butirTelur
900 mlAir (bisa menggunakan santan jika ada)
1 sdtMerica
1 sdtGaram
1/2 sdtKaldu sapi

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Potong dadu kentang dan wortel.
2

Iris bawang putih, bawang merah, bawang bombay.
3

Tumis bawang hingga harum, masukkan kentang, wortel, ayam, dan bumbu. Tumis hingga matang.
4

Campur terigu, telur, garam, kaldu sapi, merica, dan air hingga adonan cair-sedikit kental.
5

Panaskan minyak dan cetakan. Tuang 1 sdm adonan, beri isian, tutup adonan lagi.
6

Masukkan ke minyak panas, keluarkan dari cetakan, goreng hingga matang.
7

Sajikan dengan saus atau cuko.