Bahan-bahan

  1. 4 ekorburung puyuh
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 2 ikatkemangi
  4. 2 batangserai memarkan
  5. 2 cmlengkuas memarkan
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 1 sdtgaram
  9. 150 mlair
  10. secukupnyaMinyak goreng
  11. secukupnyaKecap manis
  12. Bumbu halu :
  13. 20 buahcabe rawit hijau (sesuai selera)
  14. 10 buahcabe merah (sesuai selera)
  15. 6 siungbawang putih
  16. 6 butirbawang merah
  17. 2 butirkemiri
  18. 1 sdtketumbar
  19. 1 sdtmerica
  20. 1 cmkunyit
  21. 2 cmjahe
  22. 1 sdtgaram
  23. 1 sdtgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama burung puyuh di cuci sampai bersih. Lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentantar sembari menghaluskan bumbu yang harus dihaluskan.

  2. 2

    Jika sudah panaskan minyak untuk menggoreng burung puyuh terlebih dahulu. Goreng setengah matang.tiriskan

  3. 3

    Lalu siapkan kuali beri sedikit minyak panaskan menggunakan api sedang masukan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk jika sudah layu masukan bumbu halus tumis sampai harum

  4. 4

    Setelah itu masukan burung puyuh yang sudah digoreng tadi aduk sampai rata. Tambahkan air dan kecap secukupnya.

  5. 5

    Jika sudah ada letupan-letupan dan air mulai menyusut masukan kemangi aduk sampai matang merata dan layu.

  6. 6

    Matikan kompor, angkat dan sajikan !

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pepi Purwanto
Pepi Purwanto @Pepipurwanto
pada
Semarang, jawa tengah, indonesia
Memasak itu bukan hanya tentang rasa lezat atau enak. Tapi juga tentang manajemen waktu, dan tentunya tentang niat. Memasak sudah menjadi hasrat dalam jiwaku. Dengan memasak kita bisa menuangkan rasa cinta dalam masakan yang kita persembahkan kepada orang-orang tersayang.
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa