Soto Kudus

Name: Soto Kudus
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g Daging ayam; 1000 ml Air; 1 sdt Ketumbar; 1/2 sdt Jinten; 3 butir Kemiri; 8 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 2 cm Jahe; 1/2 cm Kunyit; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 1 batang Serai; 3 lembar Daun jeruk; 1 sdt Garam

Eka Lestari @Shefa_Foody

Kediri Jawa Timur

Soto Kudus mempunyai ciri khas kuah bening, disajikan dengan pelengkap kecambah atau daun kol dan biasa dilengkapi dengan tempe goreng kriuk dan aneka khas sate-satean.
Biasa disajikan dengan porsi kecil.
#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SotoKesukaan
#KolakSurabaya_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Soto Kudus

Eka Lestari @Shefa_Foody

Kediri Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

250 gDaging ayam
1000 mlAir
1 sdtKetumbar
1/2 sdtJinten
3 butirKemiri
8 siungBawang merah
4 siungBawang putih
2 cmJahe
1/2 cmKunyit
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
1 batangSerai
3 lembarDaun jeruk
1 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Sangrai ketumbar, jinten, dan kemiri hingga harum.
2

Blender bumbu sangrai bersama bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit. Tumis bumbu halus dengan serai dan daun jeruk hingga harum.
3

Rebus ayam dalam air hingga matang, tambahkan daun salam dan lengkuas angkat dan suwir dagingnya.
4

Masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan ayam, aduk rata.
5

Masukkan ayam suwir, bumbui dengan garam dan merica, masak hingga bumbu meresap.

Tips

Pastikan untuk menyajikan soto kudus dengan pelengkap seperti tauge, koya, dan perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Eka Lestari @Shefa_Foody

pada 30 Agustus 2026 11.22

Kediri Jawa Timur

Halo.. Perkenalkan nama saya Tari, saya seorang ibu rumah tangga. Saya selalu tertarik mencoba berbagai resep, karena kami sekeluarga termasuk suka makanan rumahan. Apalagi anak-anak yang selalu membuat semangat bertambah karena hampir tiap hari absen menu snack

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kunyit Ayam Sereh Daun Jeruk Ketumbar Daging Sapi Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya