Ikan Cakalang Sereh Kuah Kuning

Faridawati Latif
Faridawati Latif @cook_7917867
Kolaka Sulawesi Tenggara

Ini menu buka puasa hari ini. Rasanya pasti segar dengan sepiring nasi putih.
Jika tertarik, anda bisa mencobanya dan rasakan sensasi baru di lidah anda.. 😅

Selamat mencoba

Ikan Cakalang Sereh Kuah Kuning

39 orang berencana membuat resep ini

Ini menu buka puasa hari ini. Rasanya pasti segar dengan sepiring nasi putih.
Jika tertarik, anda bisa mencobanya dan rasakan sensasi baru di lidah anda.. 😅

Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 potongikan cakalang (dari 1/2 ekor yang besar)
  2. 3 siungbawang merah, iris tipis
  3. 2 siungbawang putih, iris tipis
  4. 2 bijitomat, iris tipis
  5. 2cabai rawit, iris tipis *bisa ditambah, jika suka pedas
  6. 1lombok merah besar, ulek
  7. 1 batangsereh *geprek
  8. 1 blok kecilasam jawa
  9. 5 lembardaun jeruk
  10. secukupnyakunyit bubuk
  11. secukupnyagaram
  12. 1/4 sdmgula pasir
  13. 1 sdmminyak untuk menumis bumbu
  14. daun kemangi
  15. 1500 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan cakalang, sisihkan

  2. 2

    Ambil sebuah wadah, masukkan air 1500 ml, kunyit bubuk, sedikit garam, gula pasir, air perasan asam jawa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, sisihkan

  3. 3

    Tumis bawang merah, bawang putih, ulekan lombok besar merah, tomat, cabai rawit, sereh yang sudah digeprek.Jika aroma wangi dari bahan yang ditumis sudah tercium, masukkan wadah berisi air kunyit dan bahan lainnya tadi

  4. 4

    Masukkan ikan cakalang, gula pasir, dan daun jeruk, masak hingga empuk sekitar 25 menit. Pastikan ikan matang sempurna.

  5. 5

    Tes rasa, angkat, sajikan, beri kemangi dan bawang goreng jika ada.

  6. 6

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Faridawati Latif
Faridawati Latif @cook_7917867
pada
Kolaka Sulawesi Tenggara
Ibu dari dua anak yang ceria
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa