Ikan Kuah Kuning

Name: Ikan Kuah Kuning
Yield: 6-10 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan cakalang tuna besar; 6 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 5 biji kemiri; 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit basah tambahkan kunyit kering klo kuahnya masih pucat; 3 batang sereh (geprek); secukupnya asam, garam, micin gula; 1 biji jeruk nipis untuk perasan ikan; 1,5 liter air; 1 ikat kemangi; 1 ikat daun bawang (potong serong); 5 lembar daun jeruk purut (buang tulangnya); sesuai selera cabe rawit

Yuni Zhippuden @cook_14338226

suami pengen makan papeda ama ikan kuah kuning kebetulan tadi pagi sy dari pelelangan ikan makanya sengaja beli ikan cakalangnya😃😃😃

#berburucelemekemas

suami pengen makan papeda ama ikan kuah kuning kebetulan tadi pagi sy dari pelelangan ikan makanya sengaja beli ikan cakalangnya😃😃😃

#berburucelemekemas

Lebih banyak

Ikan Kuah Kuning

Yuni Zhippuden @cook_14338226

suami pengen makan papeda ama ikan kuah kuning kebetulan tadi pagi sy dari pelelangan ikan makanya sengaja beli ikan cakalangnya😃😃😃

#berburucelemekemas

suami pengen makan papeda ama ikan kuah kuning kebetulan tadi pagi sy dari pelelangan ikan makanya sengaja beli ikan cakalangnya😃😃😃

#berburucelemekemas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-10 org

1 ekorikan cakalang tuna besar
bumbu halus
6 siungbawang putih
10 siungbawang merah
5 bijikemiri
2 ruasjahe
1 ruaskunyit basah tambahkan kunyit kering klo kuahnya masih pucat
3 batangsereh (geprek)
secukupnyaasam, garam, micin gula
1 bijijeruk nipis untuk perasan ikan
1,5 literair
daun yang di tambahkan
1 ikatkemangi
1 ikatdaun bawang (potong serong)
5 lembardaun jeruk purut (buang tulangnya)
sesuai seleracabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama lumuri ikan dengan jeruk nipis agar amisnya hilang
2

Semua bahan di ulek kecuali cabe rawitnya
3

Lalu tumis bumbu hingga harum tapi *jangan biarkan bumbu kering karena bisa membuat rasa bumbu sendiri tidak meresap ke daging ikan lalu masukkan air
4

Setelah mendidih koreksi rasa lalu masukkan daun kemangi dan daun bawang tunggu agak layu lalu matikan api