Niiyama Sambal Goreng kentang Tempe Sakura Ebi

Niiyama Puspa
Niiyama Puspa @Niiyama62
Kyushu, 🇯🇵

Balik keselera nusantara😋
Dengan ketersediaan bahan serba kering & freez 😅✌🏻️(Terbatas)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 bhkentang ukuran sedang potong kotak (sesuai selera)
  2. 1 bungkustempe potong dadu sesuaikan dgn potongan kentang
  3. 1 pakebi kering (sy pk sakura ebi)
  4. 1 ruas jarilengkuas geprek
  5. 3-4 lembardaun jeruk (ga sedia salam)
  6. Secukupnyasereh (sy gunakan1sdm sereh kering yg sudah di potong korek jd bingung takarannya✌🏻️)
  7. ✨bumbu halus✨
  8. 3 siungbawang putih ukuran sedang
  9. 3-4 siungbawang merah
  10. 6-8 bhcabe rawit (sisihkan 1bh utk di iris)
  11. 4-5 bhlombok merah
  12. Secukupnyagaram
  13. Secukupnyaketumbar bubuk
  14. Secukupnyagula
  15. SecukupnyaPenyedap rasa ayam
  16. 50-75 mlair
  17. Minyak utk goreng dan tumis

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak banyak, goreng potongan kentang terlebih dahulu hgg kecokelatan, angkat sisihkan, dlm penggorengan yg sama, goreng potongan tempe, angkat sisihkan,

  2. 2

    Di lain wajan tumis bumbu halus ✨irisan cabe, lengkuas, sereh, daun jeruk, jg ebi kering, tumis Smp harum, beri air, jk tumisan mulai bergelembung, masukan garam gula penyedap dan ketumbar, sambil di aduk 2-3 menit, masukan potongan kentang dan tempe yg sudah di goreng sebelumnya, aduk hgg bumbu merata dan meresap *koreksi rasa*. Matikan api. Sajikan

  3. 3

    Point: minyak bekas goreng kentang dan tempe yg telah di gunakan bisa di simpan dan atau gunakan utk 1x penggorengan lg, *tergantung kwalitas minyak yg di gunakan*, jika khawatir lebih baik jgn di gunakan kembali *buang*, penggunaan minyak bekas pakai berulang2 tidak baik utk tubuh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Niiyama Puspa
Niiyama Puspa @Niiyama62
pada
Kyushu, 🇯🇵

Komentar

Resep Serupa