pempek nasi

Name: pempek nasi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400-500 gr nasi; 100 gr udang segar (bersihkan & di haluskan); 5 siung bawang putih (haluskan); 250 ml air; 1 butir telur; 150 gr tepung terigu; 2 batang daun bawang ( iris tipis); 1 sachet masako (bsa di ganti dgn 1 sdm sendok gula); secukupnya garam; 250 gr tepung sagu tani; 1 buah timun sbg pelengkap; untuk kuah asam :; 200 gr gula merah; 4 bungkus kecil asam jawa; 10 buah cabe rawit (ulek kasar); 5 siung bawang putih (ulek kasar); 500 ml air; sedikit garam

nay junaida @cook_2544591

riau

resep ini prtama liat di fb nya mba siti dinar amin.pas liat resepnya menggunakan nasi sisa langsung tertarik.kbetulan di rmh nasi sering g habis.pas coba buat,eh suami suka.rasanya nendang katanya.suami udah request minta buatin lg.

Lebih banyak

pempek nasi

nay junaida @cook_2544591

riau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

400-500 gr nasi
100 grudang segar (bersihkan & di haluskan)
5 siungbawang putih (haluskan)
250 mlair
1 butirtelur
150 grtepung terigu
2 batangdaun bawang ( iris tipis)
1 sachetmasako (bsa di ganti dgn 1 sdm sendok gula)
secukupnyagaram
250 grtepung sagu tani
1 buahtimun sbg pelengkap
untuk kuah asam :
200 grgula merah
4 bungkus kecilasam jawa
10 buahcabe rawit (ulek kasar)
5 siungbawang putih (ulek kasar)
500 mlair
sedikitgaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

blender nasi dgn air sampai jdi bubur lembut.campur kan dgn bwang ptih & udang yg sdh di haluskan.masak di panci sambil terus di aduk putar dgn cepat sampai meletup2.
2

matikan kompor,msh sambil terus di aduk putar masuk kan telor,garam,penyedap,daun bawang & tepung terigu.aduk terus sampai tercampur rata.
3

adonan dibagi tiga & tepung sagu juga dibagi tiga supaya pas dan rata.
Uleni satu bagian adonan + 1 bagian tepung sagu lalu bentuk sesuai selera , lakukan sampe adonan habis.
masukkan kedalam air ( di tambah 1 sdm minyak goreng) yang sudah mendidih
Rebus hingga matang dan mengapung...
Angkat & tiriskan.
4

bsa di simpan di freezer.
atau langsung di goreng kalau sdah mw di sajikan.
5

sajikan dgn kuah asam & irisan timun.
untuk mmbuat kuah asam rebus semua bahan kuah.saring jika sdah mendidih.
6

selamat mencoba ...