Goreng tahu setengah matang agar tidak cepat hancur saat dimasak. Sisihkan.

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan cabe merah, aduk rata, kemudian tambahkan ikan asin, saos tiram dan kecap asin.

Masukkan potongan tahu yg sudah digoreng, taoge dan kucai serta daun bawang. Aduk rata.

Koreksi rasa. Setelah taoge dan kucai agak layu, angkat. Sajikan.