Chicken Macaroni Stew

Name: Chicken Macaroni Stew
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram makaroni, mau elbow atau ulir silakan saja, di sini saya pakai yang ulir; 250 gram Ayam cuci bersih; 50 gram champignon, ini bahasa Indonesianya kalau tidak salah jamur kancing, iris tipis; 4 siung bawang putih, cincang; 1 buah bawang bombay berukuran besar, iris; 300 ml susu cair, kalau saya menggunakan 6 sdm susu bubuk anak saya dicampur 300 ml air hangat; 2 liter air; 1/4 butir pala, haluskan; 1 sdt merica bubuk; 2 sdt garam, atau sesuai selera; 2 sdm minyak goreng untuk menumis, saya memakai minyak zaitun

any mars @any_culinary

Berawal dari ibu mertua yang menghidangkan setup makaroni Solo yang super laziz, saya pun menanyakan resepnya. Dan seperti biasanya, sang ibu mertua menuturkan cara memasak lengkap dengan bumbunya tanpa memberikan detail takaran masing-masing bahan. Hadeehhh... Lagi-lagi saya harus menerapkan ilmu kira-kira. Meskipun kala itu saya tidak mencatat pada media apapun, ingatan saya lah yang menjadi andalan. Saya beruntung bisa menyimpan resep-resep yang awalnya saya simpan di otak saya ini di laman cookpad di mana bisa saya akses di mana pun saya berada. Dan memori otak saya ini bisa saya gunakan untuk hal lain.

Lebih banyak

Chicken Macaroni Stew

any mars @any_culinary

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

250 grammakaroni, mau elbow atau ulir silakan saja, di sini saya pakai yang ulir
250 gramAyam cuci bersih
50 gramchampignon, ini bahasa Indonesianya kalau tidak salah jamur kancing, iris tipis
4 siungbawang putih, cincang
1 buahbawang bombay berukuran besar, iris
300 mlsusu cair, kalau saya menggunakan 6 sdm susu bubuk anak saya dicampur 300 ml air hangat
2 literair
1/4 butirpala, haluskan
1 sdtmerica bubuk
2 sdtgaram, atau sesuai selera
2 sdmminyak goreng untuk menumis, saya memakai minyak zaitun

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Didihkan air 1 liter saja. Rebus makaroni dalam air mendidih sekitar 5-7 menit saja, kalau bahasa Italy-nya aldente. Setelah itu angkat & tiriskan.
2

Didihkan sisa air yang ada (1 liter), ambil 1/2nya untuk merebus ayam. Masukkan ayam dalam air mendidih. Tunggu sekitar 5 menit. Angkat & tiriskan, buang air bekas rebusannya. Masukkan sisa air yang 1/2 liter terakhir. Rebus ayam hingga ayam empuk dan kaldu ayam tampak sudah terbentuk. Sementara itu, panaskan wajan, masukkan minyak goreng. Setelah panas, tumis bawang putih hingga kekuningan. Masukkan irisan bawang bombay. Masak hingga layu. Tuangkan susu cair.
3

Sementara menunggu susu mendidih, daging ayam disuwir-suwir. Setelah susu mendidih, masukkan irisan jamur champignon serta suwiran ayam, jangan lupa masukkan juga makaroni yg telah di tiriskan tadi. Masukan juga pala, merica, dan garam. Setelah mendidih, tunggu sekitar 5 menit lalu matikan kompor. Chicken Macaroni Stew siap dinikmati dalam keadaan hangat.
4

Hidangan ini cocok sekali dihidangkan waktu siang hari karena terasa sangat segar dan tidak eneg meskipun memakai susu. Bon apetit!

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

any mars @any_culinary

pada 19 September 2015 10.25

Dari beberapa eksperimen, saya sampai pada kesimpulan bawa teknik memasak itu sangat penting. Teknik yang berbeda akan memberikan perbedaan rasa yang signifikan meski bumbu yang dipakai sama....

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Makaroni Stew Susu Bubuk Ayam Pala Jamur Kancing Susu Cair Bawang Putih Zaitun Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya