DAGING SAPI KUAH CEMPLUNG

UMMIYATI
UMMIYATI @cook_2604150

Merupakan salah satu resep turun temurun khas Madura yang mempunyai cita rasa yang kaya akan rempah-rempah

DAGING SAPI KUAH CEMPLUNG

30 orang berencana membuat resep ini

Merupakan salah satu resep turun temurun khas Madura yang mempunyai cita rasa yang kaya akan rempah-rempah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 250 gram daging sapi tanpa lemak
  2. 1 liter air
  3. 1 sdm garam (sesuai selera)
  4. 2 sdt gula pasir
  5. 1/4 sdt merica bubuk
  6. secukupnyaMinyak goreng untuk menumis ditambah 1 sdm margarine
  7. Bawang goreng untuk taburan
  8. Penyedap rasa (optional)
  9. Cabe rawit hijau (optional)
  10. Bumbu:
  11. 2 buah tomat ceri ukuran sedang
  12. 2 buahcabe merah buang bijinya
  13. 2 cm kunyit
  14. 2 cm jahe
  15. 2 cm lengkuas
  16. 6 siungbawang putih
  17. 6 siung bawang merah
  18. secukupnyaDaun kucai

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus daging dalam air mendidih sampai empuk. Pisahkan kaldu dan dagingnya, sisihkan

  2. 2

    Iris tipis daging (± tebal ½ cm atau sesuai selera)

  3. 3

    Iris semua bumbu, pisahkan daun kucai dan tomat dari bumbu yang lain

  4. 4

    Panaskan minyak goreng dan margarine, tumis bumbu kecuali kucai dan tomat

  5. 5

    Setelah bumbu harum dan layu masukkan daun kucai tumis sebentar tambahkan tomat

  6. 6

    Tambahkan kaldu sapi didihkan

  7. 7

    Masukkan daging, cabe rawit hijau, tambahkan garam, gula, merica bubuk masak sampai bumbu meresap

  8. 8

    Jika kuahnya kurang tambahkan dengan air matang panas/hangat

  9. 9

    Siap disajikan dengan tambahan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
UMMIYATI
UMMIYATI @cook_2604150
pada

Komentar

Resep Serupa