Bakso Sehat
Saya adalah penggemar makanan yang satu ini, tapi kebanyakan skrg pemakaian msg nya berlebihan dan gak bagus untuk kesehatan, sehingga saya membuat bakso versi saya sendiri yang dijamin sehat dan enak serta aman untuk anak2 juga karna tanpa msg. Selamat mencoba
Bakso Sehat
Saya adalah penggemar makanan yang satu ini, tapi kebanyakan skrg pemakaian msg nya berlebihan dan gak bagus untuk kesehatan, sehingga saya membuat bakso versi saya sendiri yang dijamin sehat dan enak serta aman untuk anak2 juga karna tanpa msg. Selamat mencoba
Cara Membuat
- 1
Giling halus bawang putih goreng dan bawang merah goreng, kemudian masukkan garam dan merica nya, aduk rata dan sisihkan
- 2
Potong2 kecil daging sapi biar lebih gampang di giling nanti nya.
- 3
Didihkan air sepanci untuk wadah bakso nanti di rebus.
- 4
Giling daging secara bertahap yang di campur dengan es batu, setelah mulai halus masukkan bumbu halus nya, telur yang sudah di kocok lepas dan tepung menggunakan food processor (saya kadang numpang giling di tukang giling khusus buat bakso di pasar pas selesai belanja bahan2, hasilnya lebih maksimal dari food processor dan lebih cepat juga)
- 5
Setelah adonan bakso jadi, pakai sarung tangan plastik dan bentuk adonan dan masukkan adonan yang sudah dibulatin ke dalam panci berisi air mendidih. Gunakan api kecil selama pencentakanya untuk menjaga air tetap panas. Tips : usahakan setiap sudah memotong adonan dengan sendok, sendok nya celup lagi ke air panas.
- 6
Setelah selesai di cetak, nyalakan api sedang dan tunggu sampai bakso nya naik ke atas. Ketika bakso sudah naik di atas air pertanda bakso sudah matang dan segera di angkat serta di dinginkan biar yang lainnya bisa punya tempat untuk muncul ke atas lagi.
- 7
Setelah selesai semua nya matang, segera masukkan ke wadah yang kedap udara dan simpan di freezer. Biasa nya saya menggunakan plastik wrap dan bakso nya saya bagi menjadi beberapa bagian agar setiap mau makan tinggal ambil satu bungkus.
- 8
Untuk kuahnya, didihkan air di panci, baru masukkan balung/tulang dan masak sampai keluar kaldu nya. Setelah balung/tulang di masak selama 40mnt, masukkan rempah2, merica dan garam ke dalam panci dan tunggu sampai masak.
- 9
Ketika sudah matang, masukkan daun bawang, daun seledri dan bawang goreng ke dalam kuah biar wangi. Bisa juga pas waktu penghindangan, saya suka nya pas di kuah ama di hidangkan hehehe
- 10
Ini salah satu bentuk penyajian saya. Saya pakai bihun, touge dan telur puyuh sebagai pendamping bakso nya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakso Sehat Bakso Sehat
Bakso is always something that comes up in my mind when i need a comfort food.I get bored with all the fats so am only using the tenderloin side. Especially when your loved ones are having the difficult moments with cholestrol etc etc.
-
Bakso Sehat Bakso Sehat
Saking sering nya paksu beli pentol jd takut...karna kan secara paman2 pentol itu gak semuanya jujur klo bikin...banyak yg di takut kan lah...hihihiKapan hari paksu minta bikinin pentol bakso...cari2 resep yg cucok ahirnya jatoh ke resep nya "bakso ala iwed" sebelum nya pernah bikin pentol bakso dan gak sekenyal kaya yg tak bikin skr...alhamdulillah paksu puas dan bumer nambah2 trus...cuss resep
-
Bakso Sehat Bakso Sehat
Buat yang lagi dalam program diet tapi lagi pengen makan bakso, boleh di coba resepnya.
-
Bakso sehat Bakso sehat
Sebenarnya saya bukannya anti atau parno dengan bakso yang dijual dipasaran. Kalau bisa bikin bakso sendiri buat anak anak yang kebetulan sekali sangat suka bakso kenapa tidak? Lebih higienis, kualitas bahan terjamin dan tentunya lebih hemat.
-
Bakso Sehat Bakso Sehat
Sempet galau ini mau posting apa engga. Tp kok sayang ya kl ga di post.. sy masak ini tapi makan dapet bagian akhir ya...kapan hari itu ya masaknya. Lupa. ga kebagian mangkok. Ga kebagian sendok. Liatlah sy pake garpu buat makan yg berkuah begini...dan ga kepikir mau di post. Pake mangkok seadanya kawan... ini bukan mangkok mecin ya.. mangkok kecap yg buat nyumbang ke tetangga. Kecapnya sy kasih. Mangkok nyabuat sy. Saya #bukanpecintamecin 😆😆Ini buat #DikuahinBiarSyedep #pekaninspirasi #CookpadCommunity yoyoyo.... 😂😂😂 buat #cloovercookinglover dan #cookingwithhearteatinhwithlove #bukansekedarmemasak ulalalaaaaa...#cookpadindonesia cekidot ini ga usah bersambal ya... sy ga buat soalnya kuahnya dah pedes sm mrica.. hoho.. padune males.😉
-
-
Bakso sehat Bakso sehat
Karena saking pengen nya bakso dan impossible banget disini ada tukang bakso, alhasil bikin sendiri deh. Kata suami aku sih enak meskipun menurut aku agak kurang kenyal karena gak pake tepung kanji. But overall oke lah 😊😎.
-
-
Bakso-Baksoan Sehat Bakso-Baksoan Sehat
Pengen makan bakso tapi ga pengen beli. Soalnya kalo beli micinnya semangkok satu sdt kan bund 😆Alasan lainnya supaya bisa dimodifikasi sesuai selera dan lebih puas makannya.
-
Bakso Sehat Batita Bakso Sehat Batita
Anakku lagi susah makan nasi, entah kayaknya dia bosan sama nasi atau gimana, jadi aku masakkin yg ada mie dan bihunnya :)
-
Bakso Sehat (Balitaku) Bakso Sehat (Balitaku)
Bakso andalanku utk si bungsu di rumah..sekali bikin sekalian utk stok hehe.. Satu resep ini bs dpt skitar 25 bh bakso! Hemat & sehat tentunya..yess! 😄Sy sengaja pake ayam+telor kampung ya..kalo mo pake ayam negeri jg gpp.Bikinnya cepat dan rasanya jg uenakkk!! Org dewasa aja suka, apalagi anak2?😘Super recommended!👍😍Lets Cook!😄
-
Bakso Sehat simple Bakso Sehat simple
Hari ini hujan sejak pagi. Kayaknya enak makan bakso nih. Berkuah dan anget2 ya kakak😊Btw, saya libur hanya hari Minggu jadi biasanya nyetok dan buat baksonya hari Minggu, di kotak2in, di masukkan freezer. Awet seminggu.Menu ini saya buat 3 porsi, jadi dalam seminggu makan bakso 3 kali. Menu ini sangat membantu saya cepat turun berat badan.Tapi turun BB saya gak frontal ya kak. Hanya 1/2 kg hingga 1 kg seminggu.Yuk buat baksonya kak
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar