Pindang patin

Name: Pindang patin
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin, cuci bersih lumuri dg jeruk nipis; 3 bh cabai merah; 6 siung bawang putih; 6 bh bawang merah; jahe; 2 lbr daun salam; 2 batang serai, memarkan; 2 bh tomat merah; 2 bh tomat hijau; 6 bh cabai rawit merah utuh; 2 bh belimbing wuluh, potong2 (optional); lengkuas; daun kemangi; 2 sdm kecap manis; secukupnya garam dan gula; penyedap (bila suka, tp klw saya tdk memakai penyedap lagi); 3 sdm air asam

yuliandriani @cook_2555994

Pindang patin

yuliandriani @cook_2555994

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 porsi

1 ekorikan patin, cuci bersih lumuri dg jeruk nipis
3 bhcabai merah
6 siungbawang putih
6 bhbawang merah
jahe
2 lbrdaun salam
2 batangserai, memarkan
2 bhtomat merah
2 bhtomat hijau
6 bhcabai rawit merah utuh
2 bhbelimbing wuluh, potong2 (optional)
lengkuas
daun kemangi
2 sdmkecap manis
secukupnyagaram dan gula
penyedap (bila suka, tp klw saya tdk memakai penyedap lagi)
3 sdmair asam

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah
2

Didihkan air kurang lbh 1 liter
3

Masukan bumbu yang telah dihaluskan, jahe,lengkuas,salam, serai ke dlm air yg sdh mendidih
4

Masukan ikan patin, cabe rawit dan air asam
5

Biarkan sampai mendidih lagi dan ikan matang in
6

Tambahkan kecap manis, tomat, belimbing wuluh dan kemangi
7

Beri garam dan gula secukupnya
8

Koreksi rasa hingga terasa asam manis
9

Pindang ikan patin siap dihidangkan