Siomay Bandung special

83 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Adonan siomay :
  2. 250 gramikan tengiri giling
  3. 100 gramtepung sagu
  4. 150 gramlabu siam (kukus+haluskan)
  5. 4 butirbawang putih (haluskan)
  6. 1 butirtelur
  7. Daun bawang
  8. Garam, gula, merica (secukupnya)
  9. Minyak wijen
  10. Bubuk jamur (totole)
  11. Bumbu siomay :
  12. 250 gramkacang goreng (haluskan)
  13. 150 gramcabe keriting (bs ditmbah jk ingin lbh merah)
  14. 7 bijicabe rawit (bisa ditambah jika suka pedas)
  15. 3 butirbawang putih
  16. Gula jawa
  17. Daun jeruk
  18. secukupnyaAir asam
  19. Garam, merica, gula
  20. Kecap manis
  21. Air putih (secukupnya)
  22. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Campur ikan tengiri giling dan semua bumbu2. Uleni sampe adonan tercampur.

  2. 2

    Panaskan kukusan, kemudian cetak adonan menggunakan 2 sendok. Kukus sampai matang.

  3. 3

    Bumbu siomay: haluskan cabe keriting, cabe rawit dan bawang putih.

  4. 4

    Kemudian tumis dengan minyak agak banyak, tumis sampe keluar minyak berwarna merah,. Kemudian masukkan kacang halus. Beri air sampe kental.

  5. 5

    Setelah itu beri air asam jawa, daun jeruk, gula jawa, gula, pasir, garam, merica, dan kecap. Koreksi rasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yusika Martha
Yusika Martha @Yusikamartha
pada
Cilacap
Ibu rumah tangga muda yang masih amatir memasak tapi pengen makan yang enak-enak 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa