Oseng Ati ampela sayuran

Name: Oseng Ati ampela sayuran
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah ati ampela ayam (rendam dalam air perasan jeruk nipis); 1 buah jeruk nipis (peras); 15 butir buncis (potong2); 2 buah wortel (potong dadu); 1 buah tomat uk besar (potong dadu); 10 btr cabe rawit; 2 btr cabe merah besar (potong2); 3 siung bawang putih (cincang halus); 5 siung bawang merah (iris tipis); 3 lembar daun salam; 5 cm laos (iris&geprek); 500 ml air; Minyak untuk menumis; 1 sdm kaldu bubuk (larutkan dengan air); 2 sdm saos tiram; 1 sdt gula; 1 sdm kecap; 1/4 sdt merica bubuk; Garam (secukupnya)

Ashalinaqueen @cook_2538097

✈️🏡🌎🇮🇩

Dulu pernah liat ibu mertua masak ini, beliau sih bilangnya asem2 ati ampela, tapi kalo di rumah saya sih namanya oseng atiampela, saya jadi bingung apa sebenernya nama masakan ini 😁
Resep nya ngikutin ibu mertua, tapi sayangnya saya ga kebagian cabe hijau, jadinya saya ganti cabe merah, saya cuma pake sedikit, karena si kecil belum bisa makan yang terlalu pedas.
Saya tambahkan saus tiram dan kaldu ayam, malah tambah enyak ^_^
Masaknya mudah dan praktis, gizinya seimbang, rasanya maknyus😁 tinggal disajikan dengan nasi putih hangat, selamat mencobaaa

Lebih banyak

Oseng Ati ampela sayuran

Ashalinaqueen @cook_2538097

✈️🏡🌎🇮🇩

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

6 buahati ampela ayam (rendam dalam air perasan jeruk nipis)
1 buahjeruk nipis (peras)
15 butirbuncis (potong2)
2 buahwortel (potong dadu)
1 buahtomat uk besar (potong dadu)
10 btrcabe rawit
2 btrcabe merah besar (potong2)
3 siungbawang putih (cincang halus)
5 siungbawang merah (iris tipis)
3 lembardaun salam
5 cmlaos (iris&geprek)
500 mlair
Minyak untuk menumis
1 sdmkaldu bubuk (larutkan dengan air)
2 sdmsaos tiram
1 sdtgula
1 sdmkecap
1/4 sdtmerica bubuk
Garam (secukupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci kembali ati ampela setelah direndam dengan air perasan jeruk nipis selam 10 m lalu potong2. Selama menunggu kita bisa menyiapkan bahan2 yang lain.
Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih+merah+laos+salam+cabe sampai harum lalu masukan ati ampela dan wortel bersamaan dan aduk2 sampai ati berubah warna lalu masukan air, tunggu sampai ati matang dan air sedikit berkurang baru masukan buncis, aduk sebentar lalu tambahkan tomat+rawit+kaldu+gula+merica+saos tiram+kecap, koreksi rasa (masukan garam terakhir jika dirasa kurang asin) masak sampai air sat/mengering, lalu angkat.