Tempe Penyet Sambal Kencur

Name: Tempe Penyet Sambal Kencur
Yield: 5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan perendam tempe; 1 sdt garam; 1 sdt bubuk bawang putih/bawang putih yang dihaluskan; 1 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya air; 1/2 papan tempe; Bahan sambal; 5 buah bawang putih; 6 buah cabai merah keriting; 2 buah cabai hijau; 1-2 cm kencur; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya gula merah; Secukupnya garam; Secukupnya minyak goreng panas

Martika Fitria D. @martikafitria

Bogor-Bandung, Indonesia

Terinspirasi dari resepnya Bunda Amanda. Pas baca aja udah ngiler 😅 Kali ini dengan sedikit modifikasi. Kebetulan juga orang rumah makannya ga terlalu banyak. Jadi, untuk jumlah tempenya bisa disesuaikan sendiri ya Bun. Rasanya enaakk. Sukak! Yok direcook Bunda 😊

Lebih banyak

Tempe Penyet Sambal Kencur

Martika Fitria D. @martikafitria

Bogor-Bandung, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 Porsi

Bahan perendam tempe
1 sdtgaram
1 sdtbubuk bawang putih/bawang putih yang dihaluskan
1 sdtketumbar bubuk
Secukupnyaair
1/2 papantempe
Bahan sambal
5 buahbawang putih
6 buahcabai merah keriting
2 buahcabai hijau
1-2 cmkencur
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyagula merah
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak goreng panas

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campurkan bahan perendam tempe. Potong tempe sesuai selera. Rendam tempe kurang lebih selama 5-10 menit.
2

Siapkan semua bahan sambal. Ulek kasar semua bahan sambal.
3

Goreng tempe hingga kering. Tiriskan. Pakai minyak goreng panas untuk ditambahkan ke sambal secukupnya.
4

Penyet tempe dengan ulekan. Tambahkan sambal diatasnya lalu hidangkan.