Nasi Uduk Komplit (RiceCooker)

Dika Noveri
Dika Noveri @ernanoviyantii
Kabupaten Lamongan

Entah kenapa pengennya makan nasi2an khas Indonesia, kemarin gudeg dan hari ini pengen nasi uduk,, ini saya terinspirasi resep ci xanderskitchen hanya beberapa bumbu saya modifikasi sesuai selera,, alhamdulillah enaak malah nyesel kok bikinnya cuma dikit padahal pake ricecooker kan sangat gampil tinggal colok dan cekrek dah jadi,,patut dicoba nih mom inovasi dari ci xanders,,,selamat mencoba

Nasi Uduk Komplit (RiceCooker)

Entah kenapa pengennya makan nasi2an khas Indonesia, kemarin gudeg dan hari ini pengen nasi uduk,, ini saya terinspirasi resep ci xanderskitchen hanya beberapa bumbu saya modifikasi sesuai selera,, alhamdulillah enaak malah nyesel kok bikinnya cuma dikit padahal pake ricecooker kan sangat gampil tinggal colok dan cekrek dah jadi,,patut dicoba nih mom inovasi dari ci xanders,,,selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Nasi Uduk :
  2. 2 cupberas
  3. Secukupnyasantan (sesuaikan dengan ukuran air saat masak nasi)
  4. 1 batangsereh
  5. 3 lembardaun salam
  6. 1 lembardaun pandan
  7. Secukupnyagaram
  8. Bahan Bihun Goreng :
  9. 85 grmie bihun jagung
  10. 2 sdmkecap manis
  11. 1 sdmminyak goreng
  12. Secukupnyagula
  13. Secukupnyagaram
  14. Secukupnyamerica bubuk
  15. Bumbu Halus :
  16. 4 siungbawang putih
  17. 4 siungbawang merah
  18. Bahan Orek Tempe :
  19. 1 papantempe, potong dadu
  20. 1 lembardaun jeruk
  21. 4 siungbawang merah, rajang halus
  22. 3 siungbawang putih, rajang halus
  23. 7 buahcabe rawit, potong2
  24. Secukupnyakecap manis
  25. Secukupnyagula
  26. Secukupnyagaram
  27. Bahan Telur Bumbu Bali :
  28. 3 butirtelur rebus
  29. Secukupnyaair
  30. Secukupnyagula
  31. Secukupnyagaram
  32. Bumbu Halus :
  33. 3 siungbawang putih
  34. 4 siungbawang merah
  35. 3 buahkemiri
  36. 1 buahtomat
  37. 5 buahcabe rawit
  38. 2 buahcabe merah keriting
  39. 1 cmkencur
  40. Bahan Telur Dadar :
  41. 1 buahtelur
  42. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat nasi uduk : cuci bersih beras, masukkan ke dalam ricecooker tambahkan santan, sereh, daun salam, daun pandan dan garam, proses hingga matang

  2. 2

    Membuat bihun goreng : masak bihun dalam air mendidih hingga bihun lunak tp tidak lembek,,sisihkan. Beri mie kecap dan minyak, aduk rata sisihkan. Tumis bumbu halus beri gula, garam dan merica bubuk secukupnya lalu masukkan mie aduk rata, tes rasa, angkat. Sisihkan.

  3. 3

    Membuat orek tempe : goreng setengah matang tempe, sisihkan. Tumis bumbu2 yg dirajang bersama daun jeruk, tambahkan gula dan garam secukupnya lalu masukkan tempe, aduk rata. Jika dirasa terlalu kering bisa tambahkan sedikit air, aduk rata, tes rasa. Angkat, sisihkan.

  4. 4

    Membuat telur bumbu bali : tumis bumbu halus hingga wangi, beri gula dan garam secukupnya, masukkan telur rebus aduk rata lalu beri air secukupnya, aduk rata, masak hingga air menyusut.

  5. 5

    Membuat telur dadar : kocok 1 buah telur dengan ditambah garam secukupnya kemudian dadar diatas teflon kemudian gulung telur dadar lalu potong2

  6. 6

    Penyajian : cetak bulat nasi uduk taburi bawang goreng diatasnya, tata di piring saji lalu beri tempe orek, bihun goreng, telur bali dan telur dadar di pinggirnya, sebagai pelengkap tambahkan daun selada dan ketimun bila suka,, selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dika Noveri
Dika Noveri @ernanoviyantii
pada
Kabupaten Lamongan
Thank you for trying the recipe that I have shared, hopefully it will be suitable and useful 🥰Join Cookpad at 18 April 2016
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa