Lumpia Ayam Kulit Tahu Pedas Manis

Name: Lumpia Ayam Kulit Tahu Pedas Manis
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Ayam Giling; 4 sdm Tepung Sagu Tani; 1 sdm Tepung Maizena; 4 buah Jamur Hioko yg telah direndam air panas, iris memanjang; 4 buah Cabe Merah Besar, dibagi 2,belah iris tipis memanjang; 2 sdm Saus Tiram; 1 sdm Minyak Wijen; 1 sdm Kecap Asin; 1 bungkus Kulit Tahu, rendam sampai layu lalu keringkan dg serbet atau tissue dapur, potong persegi panjang (bisa utk 3x gulung); 3 siung Bawang Putih, Cincang halus; Secukupnya Gula dan Penyedap Rasa; 2 sdm Kecap Manis; Secukupnya Air; 7 lembar plastik es lilin atau cling wrap (optional)

Happy Anindita @happy_kwantoro

Surabaya

Asiknya masak ini, lumpia bisa tahan 1 bulan dikulkas. Jika bosan dimasak manis pedas, bisa digoreng atau ditumis dengan bumbu lain

Lebih banyak

Lumpia Ayam Kulit Tahu Pedas Manis

Happy Anindita @happy_kwantoro

Surabaya

Asiknya masak ini, lumpia bisa tahan 1 bulan dikulkas. Jika bosan dimasak manis pedas, bisa digoreng atau ditumis dengan bumbu lain

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

7 porsi

250 grAyam Giling
4 sdmTepung Sagu Tani
1 sdmTepung Maizena
4 buahJamur Hioko yg telah direndam air panas, iris memanjang
4 buahCabe Merah Besar, dibagi 2,belah iris tipis memanjang
2 sdmSaus Tiram
1 sdmMinyak Wijen
1 sdmKecap Asin
1 bungkusKulit Tahu, rendam sampai layu lalu keringkan dg serbet atau tissue dapur, potong persegi panjang (bisa utk 3x gulung)
3 siungBawang Putih, Cincang halus
SecukupnyaGula dan Penyedap Rasa
2 sdmKecap Manis
SecukupnyaAir
7 lembarplastik es lilin atau cling wrap (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Campurkan Ayam Giling, Saus Tiram, Kecap Asin, Minyak Wijen, Gula, Penyedap Rasa sampai rata.
2

Campur adonan Ayam dg Tepung Sagu dan Tepung Maizena. Aduk rata.
3

Ambil 1 sdt penuh adonan ayam, taruh diatas 1 lembar kulit tahu, bentuk memanjang sesuai lebar kulit tahu, taruh masing-masing 2 potong cabe merah dan jamur hioko, lalu gulung. Lanjutkan sampai adonan ayam habis.
4

Tips : Jika kulit tahu tidak menempel, bisa dimasukkan ke plastik es lilin atau cling wrap lalu press bentuknya dan simpul.
Kukus selama 20menit, tutup dandang diberi kain agar kulit tahu tidak basah.
Jika tidak langsung dimasak, bisa disimpan dikulkas, tahan selama 1 bulan.
5

Tumis Bawang Putih cincang, lalu masukkan irisan cabe besar dan jamur hioko yg tersisa, aduk2 sampai wangi.
6

Masukkan lumpia, Kecap Manis, Air, Gula, Penyedap Rasa. Aduk2 sampai air meresap dan kering.