Udang masak santan bumbu rujak

Name: Udang masak santan bumbu rujak
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 1/2 kilo udang kupas dan rebus; 1/2 kilo kentang kupas potong dadu; 2 buah tahu ukuran sedang potong dadu dan goreng setengah matang.; 3 sdm air asam jawa; 2 lembar daun salam; 2 lembar sereh geprek; 2 batang daun bawang iris kasar; Bumbu Halus :; 5 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 butir kemiri disangrai terlebih dahulu; 4 buah cabai merah besar; 250 ml santan

Ayu Risqi Nafisah @risqinafisah

Situbondo,Jawa Timur

Favorit saya,gurih udang dan santan pas sekali dengan sepiring nasi hangat dan sambal garam.

Lebih banyak

Udang masak santan bumbu rujak

Ayu Risqi Nafisah @risqinafisah

Situbondo,Jawa Timur

Favorit saya,gurih udang dan santan pas sekali dengan sepiring nasi hangat dan sambal garam.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

Bahan :
1/2 kiloudang kupas dan rebus
1/2 kilokentang kupas potong dadu
2 buahtahu ukuran sedang potong dadu dan goreng setengah matang.
3 sdmair asam jawa
2 lembardaun salam
2 lembarsereh geprek
2 batangdaun bawang iris kasar
Bumbu Halus :
5 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 butirkemiri disangrai terlebih dahulu
4 buahcabai merah besar
250 mlsantan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

rebus udang hingga matang
2

tumis daun bawang dan serai kemudian masukkan bumbu halus. setelah wangi,masukkan udang dan aduk hingga bumbu tercampur rata.
3

masukkan air rebusan udang,kentang dan tahu. biarkan mendidih sebentar kemudian tuang santan dan aduk,tambahkan gula garam sesuai selera,kecilkan api,masukkan air asam dan daun salam,masak hingga kuah mengental.