Rendang daging ala mertua

Name: Rendang daging ala mertua
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Daging; 3 cm Lengkuas; 3 cm Jahe; 15 siung bawang putih; 15 siung bawang merah; 1/2 buah pala; 1 sdt merica; 1 ons cabe giling; daun salam; santan kental dari 11/2 butir kelapa agak tua; secukupnya garam; 5 cm kayu manis; daun kunyit,; daun jeruk; sereh

Laura @cook_2617489

Padang

Walaupun sy orang sumatra barat asli, saya seumur2 baru masak rendang 2x, itupun pake bumbu siap pakai yang dijual di pasar. Selain lama membuatnya; saya sekeluarga cuma 3 personil, jadi lebih sering beli jadi. Kali ini sy nyoba bikin rendang resep mertua yang asli Bukittinggi, tanpa bumbu penyedap loh. Selamat mencoba

Lebih banyak

Rendang daging ala mertua

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

10 porsi

1/2 kgDaging
3 cmLengkuas
3 cmJahe
15 siungbawang putih
15 siungbawang merah
1/2 buahpala
1 sdtmerica
1 onscabe giling
daun salam
santan kental dari 11/2 butir kelapa agak tua
secukupnyagaram
5 cmkayu manis
daun kunyit,
daun jeruk
sereh

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Haluskan lengkuas, jahe, pala, merica, bawang putih dan bawang merah. Lalu ditumis sampai harum dan masukkan daun salam, sereh dan daun kunyit, daun jeruk dan kayu manis
2

Masukkan santan dan cabe giling. Aduk rata tunggu hingga mendidih, masukkan daging yang telah dicuci bersih. Beri garam secukupnya.
3

Dengan api sedang masakan diaduk hingga k dasar wajan agar tidak gosong, jika santan mulai mengental api dikecilkan dan sesekali tetap diaduk sampai kekentalan bumbu rendang yang diinginkan.
4

Selamat mencoba.