Orange Chicken (Ayam Saus Jeruk)

Amalia (dapurngepul.com)
Amalia (dapurngepul.com) @dapurngepul
UAE

Terinspirasi masakan Oriental dan karena mas Bojo yang selalu minta makan ayam hehe. Yowes jadi lah Orange Chicken ini. Rasanya enak, dan unik ada sensasi segarnya jeruk di dalamnya.

Orange Chicken (Ayam Saus Jeruk)

Terinspirasi masakan Oriental dan karena mas Bojo yang selalu minta makan ayam hehe. Yowes jadi lah Orange Chicken ini. Rasanya enak, dan unik ada sensasi segarnya jeruk di dalamnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 gramayam fillet
  2. Bahan campuran 1:
  3. 1 butirtelur ayam
  4. secukupnyagaram
  5. 1/2 sdtlada hitam
  6. 1/2 sdtpaprika bubuk
  7. 1 sdmtepung terigu
  8. 2 sdmtepung maizena atau tepung jagung
  9. Bahan campuran 2 (saus) :
  10. 2 siungbawang putih haluskan
  11. 1 cmjahe iris
  12. 1 1/2 sdmcuka beras
  13. 1/4 cupjus jeruk atau jeruk manis diperas ambil airnya saja
  14. 1 sdmKulit jeruk di parut (orange zest)
  15. 1 sdtminyak wijen (toasted sesame oil)
  16. 6 sdmgula pasir (sesuai selera)
  17. 3 sdmsoy sauce
  18. 1/2 sdtcabe bubuk
  19. 1 sdmtepung maizena
  20. 1 sdmwijen putih
  21. Bahan pelengkap : minyak secukupnya untuk menggoreng ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Campur dan aduk semua bahan campuran 1 bersama ayam yang sudah dibersihkan sebelumnya. Lalu aduk rata.

  2. 2

    Panaskan minyak agak banyak goreng ayam setelah minyak panas sampai ayam garing lalu sisihkan. Catatan : Kalau ayam mau garing bisa digoreng 2x ya.. ditiriskan dulu setelah gorengan pertama kali kemudian digoreng lagi..

  3. 3

    Tumis bawang putih, jahe sampai harum.

  4. 4

    Campur dan aduk semua bahan saus dalam mangkuk lalu masukkan ke dalam tumisan bawang putih, masak kembali sampai kuah mengental. Lalu tambahkan wijen.

  5. 5

    Tambahkan ayam ke dalamnya. Dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amalia (dapurngepul.com)
pada
UAE
A wife, Former Flight Attendant, in UAEYoutube : CERITA KUNAFA (SUBSCRIBE ya 💕)website : www.dapurngepul.comIG : @dapur.ngepul⛔ Dilarang ambil foto masakan 🙂
Lebih banyak

Komentar (7)

Dessy Din Ganita
Dessy Din Ganita @ganitads
Mau tanya, ayamnya dada apa pha atas ya?

Resep Serupa