Rendang ayam + telur padang

Marissa Wulandika
Marissa Wulandika @marissahafsa26

makan pake nasi angget + bumbunya aja bisa nagih nambah terus,, 🤤🤤happy cooking moms

Rendang ayam + telur padang

16 orang berencana membuat resep ini

makan pake nasi angget + bumbunya aja bisa nagih nambah terus,, 🤤🤤happy cooking moms

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (boleh ayam kampung)
  2. 5 butirtelur bebek (boleh telur ayam)
  3. 1 kgsantan murni (dZab ari kelapa tua)
  4. 1/4 kgbawang merah
  5. 100 grbawang putih
  6. seruasjahe
  7. seruaslengkuas
  8. cabe merah keriting (boleh cabe besar)
  9. daun salam, daun jeruk, prei
  10. secukupnyagaram
  11. secukupnyapenyedap
  12. 1 sdmkayu manis bubuk
  13. buahpala 1sdt
  14. 5 cmkayu manis
  15. buahkapulaga secukupnya
  16. 5 butircengkeh

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam sesuai selera bersihkan, lumuri jeruk nipis

  2. 2

    Di tempat terpisah rebus dulu telur bebek, kupas

  3. 3

    Blender halus bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe

  4. 4

    Blender halus cabe merah

  5. 5

    Tumis bumbu halus sampai wanggi,lalu masukan cabe merah aduk rata

  6. 6

    Masuka santan sambil terus di aduk aduk (note: api sedang saja, dan terus di aduk2 supaya santanyq tidak menggumpal 😉)

  7. 7

    Setelah bbrp saat masukan potongan ayam, daun2, bubuk kayu manis, buah pala, cengkeh, dan batangan kayu manis

  8. 8

    Aduk terus sampai air santan berkurang setengah bagian

  9. 9

    Masukan garam dan penyedap rasa, koreksi rasa

  10. 10

    Masukan telur tadi (sengaja di ahkir biar telur tidak pecah saat di proses di aduk2)

  11. 11

    Tunggu sampai air santan tadi berubah menjadi bumbu seperti di gambar

  12. 12

    Selesai, segera sajikan dg nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Marissa Wulandika
Marissa Wulandika @marissahafsa26
pada

Komentar

Resep Serupa