Cuci telur lalu rebus. Jika sudah matang rendam rebusan teluran d air dingin biar lbh gampang ngupas kulitnya. Kupas kulitnya lalu goreng.

Potong2 tempe dan tahu sesuai selera. Lalu cuci. Rendam d air yg sudah d bumbui garam dan bawang putih. Rendam selama 10 mnt. Lalu goreng setengah matang.

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam,daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis sampai harum dan matang. Masukkan kuah sesuai selera. Masukkan juga kecap manis dan gula merah/jawa. Incip rasa. Jika sudah oke masukkan telur tempe dan tahu. Aduk2. Masukkan potongan daun bawang daun seledri dan tomat. Aduk2 sampai rata. Tunggu sampai bumbu meresap.