Jengkol masak Cabe ala RHKitchen

Name: Jengkol masak Cabe ala RHKitchen
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr jengkol, yg tua, me : suruh bpknya pilihin 😊; 2 lbr daun salam, sobek"; 3 lbr daun jeruk, sobek"; 1 btg sereh, ambil putihnya memarkan; 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan; Bumbu halus :; 100 gr cabe merah keriting (kira" 11 biji uk sedang) klo suka pedas tambahin aja; 3 siung bawang putih; 3 btr kemiri; Garam; 1 bh gula merah, iris; 1 set air asam jawa; Minyak untuk menumis; secukupnya Air

Rosmina@RHpawonalit @cook_6227660

Bekasi Barat Indonesia

Wuihhh menantang wkwkwk jengkol ... Pernah masak sekali dulu hehehe pengen coba aja ...suka gak begitu ...keluarga gak pada doyan😊 baunya bo hehehe, ini jg makanya mpe berhari", kebetulan kepasar liat jengkol iseng ty, berapa ? Seprapat 5000 wuih lg murah nih ... Biasa dr harga daging sapi mahalan nih jengki ckckck katanya sih ada kasiatnya tapi ...tau apa ? Tanya mbah aja yak ... Cuz ke resep ala gue ...

Lebih banyak

Jengkol masak Cabe ala RHKitchen

Rosmina@RHpawonalit @cook_6227660

Bekasi Barat Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

5-6 porsi

250 grjengkol, yg tua, me : suruh bpknya pilihin 😊
2 lbrdaun salam, sobek"
3 lbrdaun jeruk, sobek"
1 btgsereh, ambil putihnya memarkan
1 ruas ibu jarilengkuas, memarkan
Bumbu halus :
100 grcabe merah keriting (kira" 11 biji uk sedang) klo suka pedas tambahin aja
3 siungbawang putih
3 btrkemiri
Garam
1 bhgula merah, iris
1set air asam jawa
Minyak untuk menumis
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Belah dua jengkol, rendam air kapur sirih semalaman, me : 1 jam, cuci bersih, lalu rebus sampai empuk dg diberi sedikit garam
2

Setelah matang kulit akan mengelupas sendiri, pisahkan
3

Kemudian memarkan tp jgn sampai ancur
4

Haluskan bumbu
5

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu daun sampai layu dan berbau harum, tambahkan gula, garam,dan air, air asam,biarkan mendidih
6

Masukkan jengkol, aduk dan biarkan sampai bumbu meresap dan air berkurang atau menyusut, test rasa
7

Setelah matang angkat dan sajikan, mayan enak juga hehehe

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Rosmina@RHpawonalit @cook_6227660

pada 10 Agustus 2017 15.52

Bekasi Barat Indonesia

Seorang Ibu rumah tangga biasa dengan dua orang putri, senang cooking n baking secara otodidak untuk menyenangkan keluarga,kadang berhasil kadang juga gagal ... Itu mah biasa ... Hehehe eh syukur syukur bisa menambah uang jajan anak ... Amiin (owner RHshopgroup n RHcake&cookies), Cooking and Baking with Love ..... Untuk teman" yg dah recook n cookmark thanks a lot yaa ... Moga suka dg resep"nya ...maaf ya teman" jika foto kurang menarik coz hanya pakai camera hp ...o ya ...sy gak punya aplikasi cookpad coz hp aku jadoel bingit 😆....IG : rhshop_rozhien2182 ...youtube channel ...Rozhien Family

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Jariang Gula Merah Sereh Daun Jeruk Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Kemiri Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya