Iga bakar pedaz
Gegara mgg lalu nongki di cafe favorit, misua pesen menu ini, doi suka katanya, okelahhh mgg ni dgn resep ngarang bebas saya buat juga apalagi biasanya cuma di sop doank, biar ada variasi hari ini berusaha berkreatifitas sendiri n hasilnyaaa cucookkk tapi pedes gilak 😅, recomended lahhh pokoknya bagi yg lidahnya kebal ama cabe...hihihihihi...
Iga bakar pedaz
Gegara mgg lalu nongki di cafe favorit, misua pesen menu ini, doi suka katanya, okelahhh mgg ni dgn resep ngarang bebas saya buat juga apalagi biasanya cuma di sop doank, biar ada variasi hari ini berusaha berkreatifitas sendiri n hasilnyaaa cucookkk tapi pedes gilak 😅, recomended lahhh pokoknya bagi yg lidahnya kebal ama cabe...hihihihihi...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus iga sampai empuk, sambil menunggu iga empuk blender/haluskan bawang putih dan ketumbar
- 2
Setelah empuk tiriskan, balur dengan bumbu halus dan biarkan meresap sekitar 1 jam
- 3
Panaskan teflon, oles margarin setelah panas masukkan daging, bakar sampai mengering dan agak gosong, tapi jangan sampai hitam nanti pahit rasanya, angkat teflon dan biarkan sampai saus diproses
- 4
Ambil wajan lalu beri 2 sdm margarin, lelehkan setelah panas masukkan bumbu halus, biarkan hingga agak tanak tambahkan daun jeruk dan bawang bombay, aduk rata biarkan bawang bombay layu, tambahkan minyak agar tidak terlalu kering
- 5
Setelah itu, masukkan garam, merica dan gula, aduk rata lagi, masukkan iga bakar, aduk rata kembali hingga terkena bumbu tambahkan irisan cabe merah, cabe rawit bulat, kecap manis, kecap asin, saus sambal, minyak wijen, aduk rata kembali
- 6
Tambahkan air kaldu sampai tergenang, aduk rata kembali biarkan hingga air menyusut
- 7
Setelah air menyusut koreksi rasa, jika kepedesan boleh tambahkan kecap, masukkan daun bawang, aduk rata kemudian matikan api kompor
- 8
Sajikan di piring dan ditemani nasi hangat, selamat mencoba
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar