Sayur santan labu siam(manisa) dan tahu

Hari ini masak yg gampang2 saja dl. Sayur labu siam dibkuah santan enak sebagai lauk bisa dimakan pakai lontong tmbh sedap didampingi kerupuk dan sambel terasi matang.

Lebih banyak

Sayur santan labu siam(manisa) dan tahu

Gita Satya Ananda @gita_ananda02

Jembrana, Bali

Hari ini masak yg gampang2 saja dl. Sayur labu siam dibkuah santan enak sebagai lauk bisa dimakan pakai lontong tmbh sedap didampingi kerupuk dan sambel terasi matang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahlabu siam ukuran sedang
tahu 1 papan potong kotak 2x2cm goreng kering atau 1/2 matang
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe rawit (jika suka pedas)
1 buahcabe merah besar
1 irislengkuas
1/4 sdtterasi
2 gelassantan yg kekentalannya sedang
1 gelasair
secukupnyagaram
1/2 sdtkaldu bubuk (optional)
1/4 sdtmicin(optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas labu siam. pada saat akan mengupas bungkua tangan yg memegang labu dengan plastik agar getahnya tidak menempel ditangan. sy tidak senang karena kalau kering yangan jd kaku.😁iris labu siam tipis2. taruh dalam waskom lalu taburi garam. aduk rata dan sisihkan.
2

Potong2 tahu iris tipis lalu goreng 1/2 matang atau kering.
3

Iris bawang merah, bawang putih, cabe.
4

Tumis bawang merah dan putih dan terasi. jika sudah mulai layu masukkan cabe dan lengkuas. aduk rata. masukkan labu siam. aduk rata.
5

Tambahkan 1 gelas air aduk rata dan tunggu mendidih. didihkan 5 menit smpai air tinggal 1/2.
6

Masukkan tahu lalu aduk rata.
7

Masukkan santan, garam, kaldu bubuk dan micin. aduk rata. tunggu mendidih sambil diaduk lalu koreksi rasa. masak hingga mendidih tp tetap diaduk pelan agar santan tdk pecah.