Sop Ikan Nila Asam Kandis
Saya mendapat resep ini saat bertugas di daerah Sumatera, tepatnya di Bangkinang. Saat itu kami (saya dan tim) berkunjung ke rumah petani ikan nila dan disuguhi masakan ini. Berhubung saya hobi masak, jadilah saya menginterogasi sang koki yang tak lain adalah istri dari bapak petani ikan nila tersebut. Resepnya sederhana dan tidak butuh waktu lama untuk memasaknya. Monggoo....
Sop Ikan Nila Asam Kandis
Saya mendapat resep ini saat bertugas di daerah Sumatera, tepatnya di Bangkinang. Saat itu kami (saya dan tim) berkunjung ke rumah petani ikan nila dan disuguhi masakan ini. Berhubung saya hobi masak, jadilah saya menginterogasi sang koki yang tak lain adalah istri dari bapak petani ikan nila tersebut. Resepnya sederhana dan tidak butuh waktu lama untuk memasaknya. Monggoo....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan dari sisik, insang, isi perut, dan kotoran lainnya. Biarkan utuh;
- 2
Nyalakan kompor dengan api kecil/sedang;
- 3
Panaskan minyak dalam wajan;
- 4
Masukkan jahe, tumis sampai harum;
- 5
Masukkan bawang merah, bawang putih, batang sereh, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai layu;
- 6
Tambahkan air. Tunggu sampai mendidih;
- 7
Tambahkan asam kandis, air jeruk nipis, garam, dan gula. Aduk-aduk sampai rata;
- 8
Masukkan ikan, diamkan 3 menit kemudian ikan dibalik sekali saja agar tidak hancur. Masak sampai bumbu meresap, sekitar 5 menit;
- 9
Masukkan tomat, seledri, dan daun bawang;
- 10
Angkat dan siap dihidangkan.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar