Ayam pedas santan

Name: Ayam pedas santan
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam kampung; Minyak goreng; 65 ml Santan k**a; Air; Bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit; Secukupnya ketumbar; 2 buah cabe merah (tanpa biji); 2 buah kemiri; secukupnya Gula dan garam; Bumbu tambahan :; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 7 buah rawit (bisa lebih); 1 helai serai geprek; 1 cm lengkuas geprek

Zafhy 11 @cook_5420209

Ceritanya pengen bikin olahan ayam yang beda... Akhirnya kepikiran bikin ayam pakai santan, karena jarang banget masak pakai santan.
Alhasil santan pecah 😅😂😂 tpi rasa boleh di adu 🙌🙌🙌

Lebih banyak

Ayam pedas santan

Zafhy 11 @cook_5420209

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

3-4 orang

1/2 kgayam kampung
Minyak goreng
65 mlSantan k**a
Air
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 buahcabe rawit
Secukupnyaketumbar
2 buahcabe merah (tanpa biji)
2 buahkemiri
secukupnyaGula dan garam
Bumbu tambahan :
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
7 buahrawit (bisa lebih)
1 helaiserai geprek
1 cmlengkuas geprek

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Potong ayam sesuai selera, kemudian rebus dengan air secukupnya sampai kaldunya keluar (± 15 menit)
2

Haluskan semua bumbu kemudian tumis dengan minyak, sekitar satu menit kemudian masukkan bumbu tambahan sampai wangi. Kecuali cabe rawit
3

Masukkan bumbu yg telah di tumis ke dalam panci ayam, tunggu sampai ayam empuk.
4

Masukkan santan, rawit utuh, gula dan garam ke dalam ke dalam panci. Tes rasa dan matikan kompor. (kemudian bisa di tambahkan bawang putih goreng).
5

Nb: di makan esok hari semakin enak 😆