Pho bo

Karina Putri Widjaja
Karina Putri Widjaja @karina2010

Coba resep pho bho, masak pakai slowcooker , enak sehat dan hemat waktu. Karena masaknya lama, sekalian bikin banyak buat makan bareng keluarga

Pho bo

25 orang berencana membuat resep ini

Coba resep pho bho, masak pakai slowcooker , enak sehat dan hemat waktu. Karena masaknya lama, sekalian bikin banyak buat makan bareng keluarga

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bijipala
  2. 1 ruaskayu manis
  3. 1 sdmketumbar
  4. 1 sdtjintan
  5. 5 bijipekak (star annise)
  6. 5 bijibawang putih
  7. 5 bijibawang merah
  8. 1 ruasJahe sebongkah besar
  9. 1 buahbawang bombay ukuran besar
  10. 500 grbuntut sapi/ tulang sapi
  11. 500 grdaging sapi (sirloin atau kisi)
  12. 250 grdaging sapi iris tipis
  13. 1 bgksKecambah
  14. 1 batangDaun bawang
  15. sedikitBasil
  16. sesuai seleraDaun ketumbar
  17. 1 buahJeruk nipis
  18. 1 sdmFish sauce
  19. sesuai seleraGula batu
  20. secukupnyaGaram
  21. 1 pakkwetiaw

Cara Membuat

  1. 1

    Bakar jahe dan bawang bombay saat masih utuh. Saat aroma sudah keluar, angkat, bersihkan bagian yang gosong, belah dua bombay dan potong jahe setebal 0,5cm

  2. 2

    Masukkan jintan, pekak, kayu manis, ketumbar, pala ke wajan tanpa minyak, hanya untuk memanaskan sedikit supaya aroma lebih keluar, setelah tercium aroma nya, angkat, masukkan ke kantong kain.

  3. 3

    Rebus buntut atau tulang sapi dan daging dlm air mendidih untuk membuang kotoran dan darah selama 5 menit, buang air rebusan ini.

  4. 4

    Masukkan air panas, rebusan daging dan tulang sapi, bumbu yang dimasukkan dalam kantung, jahe dan bombay ke dalam slow cooker, tunggu 4jam dlm mode high atau 8jam dlm mode low

  5. 5

    Setelah selesai proses slowcooker, tambahkan fish sauce, gula batu dan garam, koreksi rasa sampai pas

  6. 6

    Rebus kwetiaw, siapkan daun ketumbar, basil, kecambah, daun bawang dan daging sapi iris tipis.

  7. 7

    Ambil daging sapi yg direbus bersama tulang, iris tipis

  8. 8

    Tata semua bahan dlm mangkuk, siram dengan kuah yang benar2 panas supaya daging sapi mentah menjadi matang.

  9. 9

    Pho bo buatan sendiri siap dinikmati. Untuk yang suka pedas bisa tambah lombok rawit yg dirajang. Tambahkan juga jeruk nipis sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Karina Putri Widjaja
pada

Komentar

Resep Serupa