Garang Asem Ayam

Name: Garang Asem Ayam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 2 buah tomat, iris halus; 1 gelas kecil santan kental; secukupnya gula, garam dan penyedap; beberapa lembar daun salam; secukupnya daun untuk membungkus; lidi/tusuk gigi; bumbu halus; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 3 buah kemiri; 7 buah lombok; 1/2 ruas jari jahe; 1/2 ruas jari lengkuas; 1/4 ruas jari kunyit; 1/4 ruas jari kencur; 3 lembar daun jeruk

Miss Nora @nononhora

Samarinda-Balikpapan, Kalimantan Timur

Kepengen garang asem kaya buatan mamak di rumah. Modal intuisi aja ternyata rasanya ga mengecewakan

Lebih banyak

Garang Asem Ayam

Miss Nora @nononhora

Samarinda-Balikpapan, Kalimantan Timur

Kepengen garang asem kaya buatan mamak di rumah. Modal intuisi aja ternyata rasanya ga mengecewakan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

1/2 ekorayam
2 buahtomat, iris halus
1 gelas kecilsantan kental
secukupnyagula, garam dan penyedap
beberapa lembardaun salam
secukupnyadaun untuk membungkus
lidi/tusuk gigi
bumbu halus
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
3 buahkemiri
7 buahlombok
1/2 ruas jarijahe
1/2 ruas jarilengkuas
1/4 ruas jarikunyit
1/4 ruas jarikencur
3 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong ayam menjadi potongan kecil. Cuci bersih lalu rebus hingga setengah matang.
2

Campur bumbu halus dan ayam. Masukkan tomat dan santan. Tambahkan gula,garam dan penyedap sampai dikira pas. Aduk -aduk hingga tercampur rata.
3

Bungkus dengan daun pisang yang telah dialasi daun salam (menjadi 3 bungkusan)
4

Kukus kurang lebih 40 menit. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.