Sambal Goreng Udang

Name: Sambal Goreng Udang
Yield: ±5porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Udang uk. sedang; 1 bks Santan Kara kecil; 2 Batang sereh ±5cm (geprek); 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 200 ml air rendaman asam jawa; secukupnya Gula Merah; Penyedap Rasa secukupnya (boleh di skip); secukupnya Minyak goreng; bumbu halus :; 8 buah cabai merah (bisa besar / keriting); 5 buah cabai rawit (cabai jablay); 3 siung bawputih; 5 siung bawmerah; 1/2 sdt garam

Kusri Yanti @cook_8004919

Kebumen - Cikarang

Modifikasi resep sendiri karena pengen masak sesuatu yang belum pernah buat suami😂😂

Lebih banyak

Sambal Goreng Udang

Kusri Yanti @cook_8004919

Kebumen - Cikarang

Modifikasi resep sendiri karena pengen masak sesuatu yang belum pernah buat suami😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±5porsi

1/2 kgUdang uk. sedang
1 bksSantan Kara kecil
2 Batangsereh ±5cm (geprek)
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
200 mlair rendaman asam jawa
secukupnyaGula Merah
Penyedap Rasa secukupnya (boleh di skip)
secukupnyaMinyak goreng
bumbu halus :
8 buahcabai merah (bisa besar / keriting)
5 buahcabai rawit (cabai jablay)
3 siungbawputih
5 siungbawmerah
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng lalu masukan bumbu halus. Masak sampai bumbu harum.
2

Masukkan gula merah, batang sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk2 sampai daun agak layu.
3

Masukkan air asam jawa, aduk agar bumbu dan air tercampur rata.
4

Masukkan santan (bisa diganti dengan Susu UHT Tawar) aduk2 jangan sampai santan pecah.
5

Masukkan penyedap rasa (boleh di skip kalo tidak suka) masukkan udang yg sudah dicuci bersih.
6

Aduk sampai udang terlumuri dengan bumbu seluruhnya.
7

Masak dengan api kecil sampai air menyusut hampir habis.
8

Sambal goreng udang siap disajikan 💙💙