1

Bersihkan ayam dgn jeruk nipis, diamkan sebentar, bilas. Sisihkan.
Tumis bumbu halus dan bumbu iris + geprek sampai wangi.
Tambahkan 2 sdm air.
2

Lumuri dalam dan luar ayam dengan bumbu yg sudah ditumis.
3

Bungkus ayam yg sudah dibumbui dengan daun pisang, kemudian lapisi lg dgn almunium foil.
Marinasi, lebih baik semalaman atau min 1 jam.
4

Kukus sekitar 2-3 jam (utk ayam broiler) dan 4 jam (utk ayam pejantan) hingga ayam empuk.
Sy kukusnya dgn presto 45 menit dr presto berdesis.
Bisa langsung di santap.
5

Atau bisa juga dipanggang dulu di oven/bakar.
Sy pake airfryer, di potong2 agar muat di airfryer.
Air kaldu ayam yg menggenang sewaku mengukus, sy keringkan berikut bumbunya, dan di oles pd saat ayam di panggang.
6

Sajikan dgn sambal matah (sy sambal bawang).

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Andwina @andwina8

pada 15 September 2017 02.07

Depok

Bismillaah..📌Ibu dari 2 anak yg mulai dewasa (gadis dan bujang) yang semua mempunyai lidah sangat sensitif, membuat emaknya termotivasi untuk selalu bereksperimen di dapur.📌Bereksperimen dgn berbagai macam resep masakan, baik itu lokal ataupun luar negara.Terutama untuk makanan luar, ekperimennya bisa berkali2 sampai nemu rasa yg cocok.Tapi lebih sering tetap menggunakan resep original, jika eksperimen di approve sama jurinya (orang2 dirumah).Bergabung dgn cookpad agar bisa menyimpan resep2 hasil eksperimen yg cocok dengan lidah kami DAN juga resep2 standar yg memang biasa digunakan sehari hari.Semoga nanti bisa digunakan oleh anak gadisku, kalau mulai masuk dapur.In syaa Allah resep akan selalu di update mengikuti eksperimen sy di dapur.🍬🍬Maafkan hasil photo masakannya yg kurang menarik.... Ga bakat photografer apalagi plating hehe... Sebisanya aja yaa yg penting terdokumentasikan.Barakallahu fiikunna..April 2017

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Rebon Gula Ayam Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Ketumbar Pisang Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya