Soto Betawi Resep Mama

Mayci Ainoon
Mayci Ainoon @mayciainoon735

Bebas pilih isian daging untuk sotonya, ayam ok sapi juga ok

Soto Betawi Resep Mama

19 orang berencana membuat resep ini

Bebas pilih isian daging untuk sotonya, ayam ok sapi juga ok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grDaging sapi/ayam
  2. 3 bhKentang (potong dadu, goreng)
  3. Bumbu Halus :
  4. 10 bhBawang merah
  5. 5 bhBawang putih
  6. 1/8 sdtJinten
  7. 5 bhKemiri
  8. Bumbu Bubuk :
  9. 1/2 sdtKetumbar bubuk
  10. 1 sdtLada bubuk
  11. 1/8 sdtPala bubuk
  12. 1/8 sdtKayu manis bubuk
  13. 1/4 sdmKunyit bubuk
  14. Bumbu Cemplung :
  15. 1 ruasLengkuas
  16. 3 lbrDaun salam
  17. 7 lbrDaun jeruk
  18. 1,5 Lair
  19. 2 schSantan kara
  20. Pelengkap :
  21. Emping goreng
  22. Sambal
  23. Acar
  24. Telur rebus
  25. Bawang goreng
  26. Daun bawang
  27. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging hingga empuk.

  2. 2

    Haluskan bumbu, beri bumbu bubuk kemudian tumis dan tambahkan bahan cemplungan. Tumis hingga matang agar tidak bau langu (mentah)

  3. 3

    Tambahkan air, daging dan kentang goreng. (Dipisah dipiring juga ok 😉 kalau saya suka dicampur dikuah) Masak hingga mendidih.

  4. 4

    Setelah mendidih kecilkan api dan masukkan santan, masak sambil terus diaduk hingga meletup. Jangan lupa tambahkan garam.

  5. 5

    Penyajian : Ambil soto dan letakkan di mangkuk kemudian beri bahan pelengkap dan sajikan.

  6. 6

    Selamat mencoba 😊

  7. 7

    Disini saya tidak berani pakai rempah banyak2 karena diresep ibu saya tidak ada takaran pastinya. Waktu buat ini pun saya hanya mengira2 saja bumbunya. Maafkan 😷

  8. 8

    Selamat Mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mayci Ainoon
Mayci Ainoon @mayciainoon735
pada

Komentar

Resep Serupa